青菜餡 ：
1.油菜洗凈 ，熱水焯一下 ，過涼水 擠干 切碎。
2.豆腐切碎和油菜拌在一起。
3.鍋里熱花生油，加蔥姜片 花椒爆香，撈出不要，油放涼后放入菜餡中。
面皮：
1.紅蘿卜汁，菠菜汁，水，酵母。
2.酵母分別溶于三種汁中，加入面粉和成面團(tuán)揉勻。
3.餳發(fā)15分鐘，涼水入鍋，中火，開鍋后20分鐘即可！
小螃蟹溫馨提示：等到包的時候在往菜餡中放入鹽和香油即可！
又漂亮又好吃的三色蔬菜包出鍋嘍！
文、圖 /小螃蟹
來自：現(xiàn)代人健康美食網(wǎng)
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