肉類食品諸如肉松和火腿等,都是深受廣大消費者歡迎的美味,但也是較容易出現(xiàn)衛(wèi)生問題的食品。國家質(zhì)檢總局提醒消費者在選購食用肉類食品時,要注意以下幾個問題:
一、首先要選擇有“QS”標志的產(chǎn)品,其次要注意看產(chǎn)品的標志標注是否規(guī)范。盡量到一些信譽比較好的大商場、大超市購買。選購知名品牌的產(chǎn)品,這些產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模大,質(zhì)量控制嚴格,產(chǎn)品質(zhì)量較有保障。
二、在選購肉松產(chǎn)品時,注意看產(chǎn)品的配料表,如果配料表中列出了淀粉,則產(chǎn)品為肉粉松,肉粉松的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分相對普通肉松要少。
三、選購火腿腸時注意標簽上明示的產(chǎn)品級別,級別越高的產(chǎn)品,含肉的比例越高,蛋白質(zhì)的含量也相應提高,另外在購買火腿腸時選擇摸上去彈性好的產(chǎn)品,彈性好,肉的比例也高。
四、選購肉松和火腿腸類熟肉制品時最好選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。肉制品一次購買量不宜過多。已開封的肉制品一定要密封,最好在冰箱中冷藏保存,盡快食用。
五、注意觀察產(chǎn)品的外包裝,不要購買火腿腸腸衣或肉松的包裝袋上有破損的產(chǎn)品。
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