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選購月餅“聞”“嘗”并用
概念月餅 不靠譜
謹(jǐn)慎選購“無糖月餅”、“概念月餅”或 “另類月餅”。 不能輕信“無糖月餅”，真正意義上的無糖月餅并不存在，某些“無糖月餅”實(shí)際僅將蔗糖換成了麥芽糖，而有些還大量地添加了不合格的甜味劑，這類“無糖月餅”會(huì)對(duì)人體肝臟、神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生危害?！傲眍愒嘛灐毙麄髌溆斜＝?、營養(yǎng)、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鈣等功效，這種宣傳是不可信的，也是不允許的。月餅中加入巧克力、奶酪、冰淇淋和水果等時(shí)尚食品的“另類月餅”往往質(zhì)量、衛(wèi)生難以保證。同時(shí)，一些打著水果名號(hào)的水果月餅卻不含有水果，要謹(jǐn)慎選購。
月餅是高糖、高脂肪食品。糖尿病人、嬰幼兒、老年人、肥胖者、膽囊炎、膽結(jié)石病人、十二指腸炎或胃炎、高血壓、高血脂、冠心病患者、久病初愈者等應(yīng)盡量少吃月餅。吃月餅后，可適當(dāng)減少主食量。
吃月餅時(shí)，最好邊嘗邊飲熱茶，效果更好?，F(xiàn)吃現(xiàn)買，最好不存放。新鮮月餅圓正飽滿，感觀好，香味濃，味美可口。月餅忌高溫又怕潮，放久了會(huì)失去香味特色，餡也會(huì)變質(zhì)。
選月餅要“聞”“嘗”并用
盡量選購有QS標(biāo)志的產(chǎn)品，以確保食用安全。選購月餅時(shí)還需注意檢查外包裝的完整性，仔細(xì)查看月餅包裝上標(biāo)有的商標(biāo)、配料表、凈含量、廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、聯(lián)系電話、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、衛(wèi)生許可證號(hào)，避免選購到“三無”產(chǎn)品。
選購月餅時(shí)，要“聞”、“嘗”并用?！奥劇痹嘛灥臍馕?，月餅本身應(yīng)沒有異味或油脂腐敗的味道，而應(yīng)呈餡料本身所特有的香味?！皣L”月餅的質(zhì)量，新鮮的月餅口感綿軟，而陳舊劣質(zhì)月餅色澤不正，暗淡不亮，發(fā)烏發(fā)干。
在大型正規(guī)商場(chǎng)進(jìn)行選購，索取并妥善保管購貨憑證，如發(fā)現(xiàn)月餅存在質(zhì)量等問題，要及時(shí)向消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴，或者向工商行政管理部門申訴、舉報(bào)，堅(jiān)決維護(hù)自身的合法權(quán)益。
每年農(nóng)歷八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)。古往今來，月餅被當(dāng)作吉祥、團(tuán)圓的象征，是中秋佳節(jié)不可缺少了的慶賀食品。
武漢市食品化妝品監(jiān)督所 李向陽博士
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