香菇雞茸蔬菜小米粥

秋天，寶貝的食欲漸入佳境，要開始為冬天儲備能量了吧，給寶貝吃什么才有營養(yǎng)呢？看看幼兒園的營養(yǎng)師有什么推薦。有興致的家長可以來個“COPY不走樣”哦！

香菇雞茸蔬菜小米粥

主料：雞胸肉、干香菇、胡蘿卜、芹菜、姜、大米、小米

制作方法：

1.雞胸肉切成碎末。

2.干香菇用溫水浸泡，并用清水沖洗干凈，擠壓出水份后，切成小碎丁。

3.胡蘿卜切成碎末，芹菜去葉，也切成碎末。

4.大米、小米洗后加水熬成粥。

5.放入雞肉末、香菇碎、胡蘿卜碎、姜絲，撒入芹菜末，放少許鹽和味精，淋上麻油即可。

特色：粥香肉滑，味美可口。

營養(yǎng)師點撥：

小米能養(yǎng)脾胃，益腎氣；胡蘿卜是較好的維生素A的來源；香菇具有高蛋白、低脂肪、多種維生素；芹菜是高纖維食物，且含鐵量較高，還含有鋅元素，其特有的芳香，還能增強人的食欲。它們與蛋白質(zhì)較高的雞肉一起熬成粥，能使各種營養(yǎng)成分更好地被吸收和利用。文/靜安區(qū)威海路幼兒園 保健老師 楊錫芳 營養(yǎng)師 張志英