“孩子快三歲了，非常愛(ài)吃零食，特別是甜食。但是因?yàn)榱闶吵缘枚?，到吃飯的時(shí)候就不想吃了，我很擔(dān)心。應(yīng)該怎么讓孩子“戒掉”零食？”11月30日，南寧市民張女士對(duì)酷愛(ài)零食的兒子實(shí)在是沒(méi)轍了，她致電南國(guó)健報(bào)熱線進(jìn)行了咨詢。

三類零食可適當(dāng)攝入

廣西區(qū)人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主治醫(yī)師潘宇介紹，零食是把“雙刃劍”，并不需要“戒掉”，科學(xué)合理地吃零食能有效補(bǔ)充三餐營(yíng)養(yǎng)的不足，但給寶寶吃零食要注意選擇，因?yàn)閿z入零食不當(dāng)會(huì)影響孩子的身體健康。

零食，即正常飯食以外的零星的食品。“孩子處于生長(zhǎng)發(fā)育期，新陳代謝較快，在三餐不能滿足其需要時(shí)就很容易出現(xiàn)饑餓感。”潘宇說(shuō)，適時(shí)給孩子選擇營(yíng)養(yǎng)豐富而又安全的加餐食品，將有益于孩子的身體發(fā)育。她認(rèn)為，選購(gòu)孩子零食時(shí)，最好以“新鮮、天然、易消化”為原則?！八?、牛奶、堅(jiān)果類都可以做為孩子的零食?！迸擞钫f(shuō)，這三類零食對(duì)孩子來(lái)說(shuō)是安全的。

選購(gòu)零食遵循三原則

時(shí)下，反式脂肪酸鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，憂心忡忡的家長(zhǎng)紛紛將薯片、餅干、奶油面包等零食列入了孩子的“禁口”行列。南寧市第二人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)師羅文英說(shuō)，油炸、過(guò)甜、過(guò)咸、腌制品，以及含有過(guò)多添加劑的零食，孩子都應(yīng)該少吃，或者能不吃則不吃?！霸谶x購(gòu)零食時(shí)，最好不要盲目跟隨廣告?！绷_文英表示，一些家長(zhǎng)及孩子在購(gòu)買(mǎi)零食時(shí)會(huì)“跟風(fēng)”，認(rèn)為只要上了廣告的都是好的。羅文英建議，家長(zhǎng)在給孩子選購(gòu)零食時(shí)，一定要注意遵循“新鮮、天然、易消化”三原則。

勿讓零食影響正餐

許多家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)，孩子因?yàn)榭釔?ài)零食，時(shí)常以零食做為正餐，長(zhǎng)此以往，不是變成了“小胖墩”，就是出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀?！斑@就要求控制零食的量和吃零食的時(shí)間了?！迸擞钫f(shuō)，吃零食的量過(guò)多或吃的時(shí)間不適宜，都是造成孩子不好好吃飯的主要原因。所以，吃零食的時(shí)間應(yīng)與正餐的時(shí)間至少相隔1.5~2小時(shí)，以不影響正餐的食量為準(zhǔn)。

羅文英表示，孩子愛(ài)吃零食是天性，許多家長(zhǎng)對(duì)孩子愛(ài)吃零食往往是無(wú)計(jì)可施，做為父母除了要教孩子選購(gòu)安全健康的零食外，更重要的應(yīng)從小培養(yǎng)孩子健康飲食的理念。要讓孩子意識(shí)到，不合理的吃零食習(xí)慣是對(duì)身體非常有害的。此外羅文英認(rèn)為，孩子喜歡在學(xué)校里或?qū)W校附近購(gòu)買(mǎi)零食，從孩子健康考慮，學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)零食的監(jiān)管，讓不健康的零食遠(yuǎn)離孩子。

媽媽經(jīng)

南寧市民孫女士

常念健康經(jīng)孩子會(huì)理解

愛(ài)吃零食是孩子的天性，若想要培養(yǎng)孩子合理膳食的好習(xí)慣，做父母的就應(yīng)在孩子懂事時(shí)，幫助孩子樹(shù)立健康飲食的好習(xí)慣。我家孩子很小的時(shí)候就被送去幼兒園了，幼兒園里有正常的三餐，加餐也多是水果和一些小點(diǎn)心。就這樣，孩子不管在幼兒園還是在家都養(yǎng)成了正常吃三餐的習(xí)慣。

我認(rèn)為父母對(duì)孩子的引導(dǎo)也很重要，孩子在3~5歲期間，接受知識(shí)的能力非常強(qiáng)，此時(shí)父母要多向孩子灌輸健康飲食的理念。如我會(huì)在去超市的時(shí)候告訴孩子，哪些零食屬于膨化食品，讓孩子知道膨化食品的脂肪含量高，攝入過(guò)多，會(huì)造成體內(nèi)大量脂肪堆積，容易出現(xiàn)肥胖等問(wèn)題。在教育孩子的時(shí)候我發(fā)現(xiàn)，孩子很注重“證據(jù)”，口頭上教育他少吃垃圾食品的同時(shí)，還要借助報(bào)紙、電視、視頻等多種方式，告訴孩子這些垃圾食品不規(guī)范的生產(chǎn)過(guò)程及危害之處，不斷地提醒他遠(yuǎn)離垃圾食品。

三餐按時(shí)吃，有質(zhì)量地吃，也是避免孩子少吃零食的途徑之一。我在主廚時(shí)，除了注意營(yíng)養(yǎng)搭配外，還力求滿足孩子的口味，做到色、香、味俱全。在準(zhǔn)備正餐時(shí)，我會(huì)多與孩子進(jìn)行溝通，知道孩子愛(ài)吃什么，不愛(ài)吃什么，在采購(gòu)加工時(shí)也讓孩子全程參與，讓孩子親自了解吃到嘴里的食物是怎么來(lái)的，是否是干凈的，衛(wèi)生的?，F(xiàn)在我的孩子去超市選購(gòu)時(shí)，只買(mǎi)牛奶和水果，而糖果、膨化食品幾乎很少買(mǎi)。

孩子的可塑性是非常強(qiáng)的，父母在孩子還小時(shí)就將健康的膳食理念灌輸給孩子，孩子在長(zhǎng)大后就會(huì)很主動(dòng)地遠(yuǎn)離那些不健康的零食。

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由中國(guó)疾控中心編制的《中國(guó)兒童青少年零食消費(fèi)指南》，將孩子喜歡的零食分為“可經(jīng)常食用”、“適當(dāng)食用”和“限制食用”三個(gè)級(jí)別推薦。

可經(jīng)常食用的零食

水煮蛋、無(wú)糖或低糖燕麥片、煮玉米、全麥面包、全麥餅干、豆?jié){、烤黃豆、香蕉、西紅柿、黃瓜、梨、桃、蘋(píng)果、柑橘、西瓜、葡萄、純鮮牛奶、純酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸煮或烤制的紅薯、地瓜、土豆、不加糖的鮮榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。

適當(dāng)食用的零食

黑巧克力、牛肉片、松花蛋、火腿腸、醬鴨翅、肉脯、鹵蛋、魚(yú)片、蛋糕、月餅、怪味蠶豆、鹵豆干、海苔片、蘋(píng)果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸、鹽焗腰果、甘薯球、干地瓜干、果汁含量超過(guò)30%的果(蔬)飲料、乳酸飲料、鮮奶冰淇淋、水果冰淇淋。(每周1~2次)

限制食用的零食

棉花糖、奶糖、糖豆、軟糖、水果糖、話梅糖、炸雞塊、炸雞翅、炸雞翅根、膨化食品、巧克力派、奶油夾心餅干、方便面、奶油蛋糕、罐頭、蜜棗脯、胡蘿卜脯、蘋(píng)果脯、煉乳、炸薯片、可樂(lè)、雪糕、冰淇淋等。(每周不超過(guò)1次)本報(bào)記者韋婉靈/文