果凍類食品，雖冠以果字頭，卻并非來源于水果，而是人工制造物，其主要成分是海藻酸鈉、瓊脂等。這些都屬于膳食纖維，不易被消化吸收。如果吃得過多，會影響人體對蛋白質(zhì)、脂肪的消化吸收，也會降低對鐵、鋅等無機(jī)鹽的吸收率。

親貝網(wǎng)育嬰專家提醒，兒童多食果凍，可影響機(jī)體對蛋白質(zhì)的吸收，還阻止對鐵、鋅等微量元素的吸收和利用，時間久了，可導(dǎo)致味覺異常、異食癖等病癥。

據(jù)了解，使果凍產(chǎn)生誘人香味的香精，多由一些脂類和醛類等化合物溶于酒精配制而成，而果凍的鮮艷色澤則是加入以煤焦油為原料化學(xué)反應(yīng)合成色素的結(jié)果，長時間進(jìn)食添加香精、色素的果凍，沒有任何營養(yǎng)價值，還有一定的毒性。

由于小兒肝、腎臟的解毒排泄功能較低，易使毒性物質(zhì)蓄積體內(nèi)，妨礙新陳代謝，影響發(fā)育，還可反復(fù)破壞胃粘膜屏障而導(dǎo)致胃炎。要保證孩子的一日三餐，平衡膳食，多吃新鮮、天然的谷蔬類和水果、堅(jiān)果食品。若一味任其食用果凍，實(shí)非所宜。

果凍好吃，實(shí)際上并不利于健康，吃果凍容易降低孩子的食欲，影響營養(yǎng)素的平衡吸收，易使孩子形成“酸性體質(zhì)”。而人工合成色素和香精只能增強(qiáng)果凍的感官性狀，而無任何營養(yǎng)價值，一味食用會加速毒素在孩子體內(nèi)的堆積，時間一久，會出現(xiàn)嚴(yán)重的健康問題。

所以，親貝網(wǎng)建議家長們盡量要讓孩子遠(yuǎn)離果凍。