有些奶農將奶牛拉到集市，現(xiàn)擠現(xiàn)賣，有人認為這種牛奶更新鮮，同時現(xiàn)場擠也會保證質量，其實，現(xiàn)擠的奶營養(yǎng)成分未必合格。牛奶公司收奶后，還要進行比重，乳脂肪等項檢查，不合格的奶不能上市。

另外，奶牛最易發(fā)生乳腺炎，奶農常常給乳牛使用抗生素。如果人隨飲奶吃進抗生素，可能會發(fā)生過敏等一系列毒副作用；同時也會培養(yǎng)體內細菌的抗藥性，以后有病需要使用抗生素時，療效會大為下降。再有，牛的結核病可以傳染給人，如果喝了含有牛結核菌的牛奶，可能會引發(fā)腸結核。所以，沒有經過檢驗的現(xiàn)擠牛奶是不安全的。