不能把偏食的孩子說成是任性的壞孩子。還有，母親也不必責(zé)備自己對孩子的教育失誤。大多數(shù)對食物都有好惡，厭惡某種特定的食物，對成年人來說不是什么問題。討厭洋蔥的丈夫，妻子就是煮了洋蔥，丈夫也會剩下來不吃，而討厭洋蔥的妻子，恐怕就根本不會煮洋蔥吃了。人只要不給其他人添麻煩，選擇自己喜歡的東西生活，沒有什么不可以的。

只有孩子對食物的好惡被說成是偏食，而遭到責(zé)備，這是為什么呢？這是由母親的"營養(yǎng)學(xué)"和其道德信念而產(chǎn)生的。有的母親認(rèn)為只要是別的孩子吃的東西，自己的孩子不吃就會營養(yǎng)不良。這樣的母親，我們問一下她是否到各家進(jìn)行過訪問，調(diào)查了幼兒的嗜好呢？其實(shí)沒有。只是相信了附近的母親說的"我們家的孩子什么都吃"這些話而已。確實(shí)有這樣的孩子，不管是土豆、胡蘿卜，還是魚，凡是盤子里盛著的東西什么都吃。這個(gè)孩子的母親認(rèn)為這是件好事，于是得意地對其他孩子的母親說了 （確實(shí)從做飯人的角度看是件好事）。聽了人家得意的談?wù)?，母親就想偏食可不是件好事，于是對自己的孩子的偏食特別在意?？墒鞘裁炊汲缘暮⒆樱媸羌檬聠?？實(shí)際上，這不是一個(gè)好與壞的問題，而是孩子的生理問題，不愛吃洋蔥，不愛吃胡蘿卜，不愛吃土豆，這是那個(gè)孩子的天性。

在音樂、文學(xué)、繪畫方面的愛好，人們都予以承認(rèn)，可為什么對于食物方面的好惡就不能允許呢？給不喜歡吃胡蘿卜的孩子，把胡蘿卜切成花一樣漂亮的形狀強(qiáng)迫孩子吃，就如同強(qiáng)迫不喜歡音樂的人去聽音樂的道理是一樣的。

當(dāng)然，有些人的偏嗜隨著年齡的變化會發(fā)生變化的。有的孩子3 歲時(shí)不愛喝奶，到了5 歲時(shí)變得喜歡喝奶了，但也有的人無論如何都不能改變，一生都討厭吃蘑菇的人很多，這些也取決于孩子的性格。母親強(qiáng)迫孩子吃，有的孩子即使是強(qiáng)忍著也能吃下去，可有的孩子對某種味道無論如何也不能忍受，強(qiáng)忍著也吃不下太。

所謂"糾正偏食"成功了的"美談"，是孩子的偏食程度不那么嚴(yán)重；或是隨著成長嗜好有所改變了；或是孩子忍受了難以忍受的東西。大多數(shù)糾正偏食，只是讓孩子能吃過去不吃的東西就視為成功了。但是20～30 年后一經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，曾因偏食被矯正過的人，一旦可以以自己的意志選擇食品，他就會恢復(fù)到原來的狀態(tài)。

人應(yīng)該學(xué)會忍耐。但是，用飲食這樣的基本的生理來訓(xùn)練忍耐力，我認(rèn)為不是好辦法。飲食作為生存的樂趣，最好是高高興興、津津有味地吃，這樣做也有助于消化。

孩子一旦到了14～15 歲，正是身體生長旺盛的時(shí)期，就是不喜歡吃的東西，只要能填飽肚子的就吃。這個(gè)時(shí)代，吃飽就是食欲得到了滿足。但4～5 歲的時(shí)候，成長速度慢，沒有那么強(qiáng)的食欲，不那么能吃。因此，希望能從質(zhì)量上來滿足孩子的食欲。只要從營養(yǎng)學(xué)上來說沒有不足之處，對于孩子的好惡，不要過多地干涉。

對不喜歡吃蔬菜的孩了，母親應(yīng)該將蔬菜切碎放在米飯里，或是把蔬菜燜爛，換一種菜式，也可以把蔬菜本身的味道想辦法掩蓋起來后給孩子吃。如果這樣還是不行，可以用水果代替蔬菜，這從營養(yǎng)學(xué)方面來講也無妨。孩子如果不吃燉的和烤的魚，就把魚用油炸了給孩子吃，這些做法也可以長期持續(xù)下去。這樣還不吃，可以用其他動物性蛋白來補(bǔ)充。既不喜歡吃魚，也不喜歡吃肉、蛋的孩子，可以讓他多喝牛奶。孩子如果進(jìn)了幼兒園，把菜裝進(jìn)飯盒里，一般即使是不喜歡吃的菜也吃。有的孩子被老師一表揚(yáng)，不喜歡吃的魚也吃了。然而，這是孩子強(qiáng)忍著吃的，并不是變得喜歡吃了。如果"矯正偏食"，把坐在飯桌前孩子的情緒破壞了，孩子的食欲受到了影響，那么為了家庭的和睦，糾正偏食也要適可而止。另外，想用幼兒園的盒飯來糾正偏食，而使孩子討厭去幼兒園，這更是本末倒置。當(dāng)孩子一旦遇上自認(rèn)為糾正偏食很有辦法的老師而感到不知如何是好的事情，母親應(yīng)該在"母親會"上，當(dāng)眾闡述一下自己有關(guān)偏食的意見。

每當(dāng)吃飯時(shí)，母親總為糾正偏食而嚴(yán)厲地斥責(zé)孩子的話，孩子會感到母親最關(guān)心的是他在飯桌上的事情。這樣一來，孩子就會想，反抗母親最好的時(shí)間是在飯桌上。孩子有時(shí)并不是因?yàn)椴幌矚g某種食物而偏食，而是為了頂撞母親而不吃。

對于偏食，最好不要太認(rèn)真，不要把飯桌當(dāng)成母子倆人戰(zhàn)爭的舞臺。

給孩子愿意吃的東西，母子經(jīng)常一邊說有趣的事一邊圍著飯桌吃飯的話，其他方面即便母子倆有不愉快的事情，也會在吃飯的快樂氣氛中忘掉了。家庭有時(shí)也是人與人赤膊相斗的地方，因此，應(yīng)該多多準(zhǔn)備那些能夠解開心靈隔閡的鑰匙。

"矯正偏食"的目的，如果是為增加體重的話就錯(cuò)了。因?yàn)槭称返馁|(zhì)和量的"提高"，在文明社會里糖尿病、心臟病及結(jié)石患者增多了?，F(xiàn)在的平均體重，正在傾向于肥胖。