生菜包飯

原料：生菜1棵、炒糯米飯1小碗（雖然是剩飯，但里面的內(nèi)容還是蠻豐富的：有瘦肉、香菇、木耳還有小青菜）。

做法：

1.將生菜洗凈，再用涼開(kāi)水沖一下。

2.將炒糯米飯放入微波爐中熱一下。

3.取一片生菜葉，鋪平，中間放入一些熱好的糯米飯，包好就ok了！

豆腐盅

原料：蝦6個(gè)，豆腐500克，豌豆10顆，蔥1小段。

做法：

1.將豆腐切成厚片，中間挖成凹形。

2.將蝦洗凈，去掉頭，加入挖出來(lái)的碎豆腐、雞蛋清和少許鹽，攪拌均勻，搓成小丸狀，排在盤(pán)子里和碗豆一起上鍋蒸6分鐘。

3.將蒸好的蝦丸放在豆腐上，再入蒸鍋蒸6分鐘。取出后，將蒸好的豌豆去皮，灑在盤(pán)子周圍做點(diǎn)綴，在灑上一點(diǎn)蔥絲，淋上一點(diǎn)點(diǎn)香油即可。

奶汁生菜西蘭花

原料：生菜1棵，西蘭花1個(gè)，牛奶100毫升，高湯1碗。

做法：

1.生菜洗凈后撕成小片，西蘭花洗凈后，掰成小瓣，丟掉根部。

2.待炒鍋中油稍熱時(shí)，將生菜和西蘭花倒入鍋中，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和高湯調(diào)味。炒好后，盛入盤(pán)中(將西蘭花放在中央）。

3.將牛奶加熱，再加入一些淀粉熬成稠汁，澆在菜上。