豌豆：屬于超級蔬菜聯(lián)盟中的一員，它攜帶了巨大的維生素A和維生素C資源，同時還含有葉酸和維生素B。

菠菜：含有豐富的天然植物葉綠素，可以幫助人體預(yù)防和應(yīng)對貧血。同時菠菜也是維生素C和β-胡蘿卜素的優(yōu)質(zhì)來源，所以菠菜烹調(diào)的時間不能太長，否則就會破壞這些營養(yǎng)成分。關(guān)于菠菜是最好的補(bǔ)鐵蔬菜的說法并不科學(xué)，因?yàn)椴げ瞬⒉皇氰F的最好來源。

扁豆：含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和纖維素，非常適合寶寶。它還含有豐富的鉀、鋅和葉酸。對正在發(fā)育的寶寶來說，扁豆與奶酪一樣，都是營養(yǎng)豐富的優(yōu)質(zhì)食物。

其他綠色超級食物：鱷梨（牛油果）、圓白菜、蠶豆、黃瓜、生菜、豆苗、西藍(lán)花、芹菜。