兒童成長(zhǎng)需要什么營(yíng)養(yǎng)，雖然不乏共識(shí)，更不乏權(quán)威機(jī)構(gòu)的說(shuō)法，但在專家比磚頭多、廣告比科普文章影響大的現(xiàn)如今，答案似乎越來(lái)越模糊了。是否有營(yíng)養(yǎng)，成分是關(guān)鍵，可兒童牛奶的成分千奇百怪，讓人越看越糊涂。個(gè)別品牌兒童牛奶的生產(chǎn)原料多達(dá)60多種，是筆者所見(jiàn)最多的，而市場(chǎng)上幾十種原料的兒童牛奶比比皆是。  

親貝網(wǎng)配圖（www.xtshb.cn）

兒童喝了含有各種蔬菜粉、谷物粉、水果汁等數(shù)十種原料生產(chǎn)的牛奶，是否就不用再吃蔬菜、水果、谷物了？答案當(dāng)然是否定的，這是幾乎所有家長(zhǎng)都會(huì)明白、而所有兒童牛奶生產(chǎn)企業(yè)都不能裝糊涂的問(wèn)題。普通牛奶含有多少蔬菜、水果、谷物是可想而知的。一盒兒童牛奶不過(guò)200毫升，至于每種蔬菜、水果、谷物有多少，恐怕要用比毫升還小得多的微升來(lái)計(jì)量了，所以讓兒童吸收更多的蔬菜、水果、谷物的可能性幾乎不存在。  

加入各種蔬菜粉、谷物粉、水果汁，以及堅(jiān)果油和魚(yú)油真正目的，是將兒童作為賣點(diǎn)吸引眼球，與營(yíng)養(yǎng)幾乎無(wú)關(guān)，可以認(rèn)定為99.9/100的商業(yè)炒作。有報(bào)道稱，我國(guó)低端奶利潤(rùn)僅2%至3%，而高端奶的利潤(rùn)可達(dá)20%至30%，兒童牛奶至少是中端產(chǎn)品，商業(yè)炒作的奧妙正在這里。

加入各種蔬菜粉、谷物粉、水果汁等原料的兒童牛奶，是否可以讓兒童更喜歡喝牛奶，值得探討。且不說(shuō)兒童牛奶的生產(chǎn)企業(yè)，即使權(quán)威機(jī)構(gòu)的權(quán)威專家也未必能說(shuō)清楚。  

不能不提的是，加入各種蔬菜粉、谷物粉、水果汁等數(shù)十種原料生產(chǎn)的兒童牛奶，并不排除存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)的可能。因?yàn)樵系念悇e越少，為在一定保質(zhì)期內(nèi)確保食品安全使用的添加劑就應(yīng)該越少。目前還沒(méi)有兒童牛奶不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的報(bào)道。  

如何標(biāo)注食品成分，我國(guó)有強(qiáng)制性的食品標(biāo)簽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。只要不是純牛奶，食品標(biāo)簽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不可能不允許標(biāo)注蔬菜粉、谷物粉、水果汁等原料。每一種蔬菜粉、谷物粉、水果汁等原料加入多少，應(yīng)該由產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。就產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)而言，兒童牛奶既無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，又無(wú)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，而且?guī)缀醪豢赡芤矝](méi)有必要制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，至少針對(duì)蔬菜粉、谷物粉、水果汁等原料的檢測(cè)方法就是個(gè)解決不了的問(wèn)題。所以兒童牛奶究竟含有多少蔬菜粉、谷物粉、水果汁，只能是一筆糊涂賬，消費(fèi)者千萬(wàn)不要當(dāng)真。