隨著我國國民經濟的飛速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，許多兒童面臨營養(yǎng)不良與過剩的雙重挑戰(zhàn)。由于很多兒童飲食結構不合理，導致了肥胖、貧血、營養(yǎng)不良、生長發(fā)育遲緩等各種疾病的發(fā)生，嚴重影響兒童的身體和智力的生長發(fā)育。市疾病預防控制中心專家昨天支招培養(yǎng)兒童良好飲食習慣。

定時定量進餐

市疾病預防控制中心專家昨天表示，市民應該合理安排一日三餐，按照熱量三餐比例分別為：30%、40%、30%。三餐飲食要合理搭配并且要有規(guī)律，早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少。對于兒童來說，早餐尤其重要，它提供全天1/3能量和營養(yǎng)素的需要、保證充足的血糖供應、是上午學習的重要保障。不吃早餐會影響正常的生長發(fā)育，影響消化系統(tǒng)功能，影響學習成績和學習能力，同時降低體力耐力，影響體育鍛煉。所以，早餐必須天天吃，并且吃好。

吃飯要細嚼慢咽

細嚼慢咽不僅是進餐時文明行為的表現(xiàn)，而且對于消化吸收也有重要的作用。對于兒童而言，細嚼慢咽有助消化、有利于食物營養(yǎng)的吸收等，吃得太快容易導致發(fā)胖，引起胃疼、胃漲和消化不良等癥狀；同時，也鍛煉寶寶的咀嚼肌肉、培養(yǎng)兒童耐性。

挑食、偏食是兒童常見的壞毛病，如果不及時糾正不僅會導致兒童攝入營養(yǎng)不足，而且會嚴重影響他們的生長發(fā)育，還會養(yǎng)成他們任性違拗的性格。由于我們涉及到的食物中，五谷雜糧、肉蛋禽及各種蔬菜中所含的營養(yǎng)成分是不同的，一次同食幾種不同類別食物才能保證人體所需的各種營養(yǎng)成分，滿足人體正常新陳代謝。

養(yǎng)成喝白開水的習慣

喝白開水的好處是調節(jié)體溫、輸送養(yǎng)分；促進新陳代謝，增進免疫功能，提高抗病能力；習慣喝開水的人不容易產生疲勞。健康喝水的方式是少喝瓶裝水，多喝燒開的自來水。平常時間每一小時左右喝一次水，一次一杯（200毫升左右），千萬不要感到渴了再喝。中小學生喝水應達到1200-1500ml/天。

不喝或者少喝碳酸/含糖飲料。因為咖啡因有干擾記憶的作用；小蘇打可中和胃液，影響食物消化和吸收；糖含量過高的飲料，多飲可能引起肥胖，并且導致兒童牙齒受損。

每天喝奶有益健康

除不含膳食纖維外，奶類幾乎含有人體所需的全部營養(yǎng)素。奶中蛋白質是一種優(yōu)質蛋白質，可提供25種氨基酸，是最接近人體需要的。奶中含鈣量很高，每100克牛奶可提供鈣125毫克，吸收利用率很高，是兒童少年補鈣最好的天然食品。兒童每天喝奶應達到300ml。

專家建議合理選擇零食，不要邊看電視邊吃零食。所謂零食就是指一日三餐以外的所有食物和飲料，但是不包括水。零食提供的營養(yǎng)不均衡，吃零食過多會導致胃腸功能紊亂和肥胖。

兒童在選擇零食時應選擇健康的零食,包括：水果、含糖量低的糕點、花生、核桃、牛肉干或豆腐干等。不要選擇巧克力、糖果、口香糖、話梅、冰激凌、薯片、膨化食品、烤羊肉串等路邊小吃等。每天吃零食不要超過三次，以不影響正餐正常進食為原則。因為零食所提供的能量和營養(yǎng)素遠不如正餐全面均衡。吃零食的時間盡量在睡起床后 （主要以水果、含糖量低的糕點、酸奶或花生等堅果類食物）、飯后1小時（水果或花生等堅果類食物）、晚上睡覺前1小時（牛奶）。同時還要注意正餐前不要吃零食、看電視時不要吃零食、睡覺前不吃零食。