兒童食品的安全與兒童的身體健康息息相關(guān)，直接影響到的就是兒童生理發(fā)育及生長(zhǎng)發(fā)育。確保寶兒童健康首先要確保兒童食品安全，這也是確保兒童食品安全的重要性所在。

兒童食品的安全之所以這么重要，這和兒童的生理特點(diǎn)、兒童的生長(zhǎng)發(fā)育是密不可分的。一個(gè)孩子從剛出生到長(zhǎng)大成人，一直處于不停地生長(zhǎng)和發(fā)育狀態(tài)。

有一些生長(zhǎng)發(fā)育是我們能夠看見(jiàn)的，比如說(shuō)體重的增長(zhǎng)、身高的增長(zhǎng)，有一些器官系統(tǒng)的發(fā)育我們看不見(jiàn)，比如神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育、內(nèi)臟各個(gè)器官的發(fā)育。人體正常的情況下，從血液中把一些有害的物質(zhì)解毒、排泄出去，是要靠人體的肝臟、泌尿系統(tǒng)和腎臟進(jìn)行的。對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，肝臟的解毒功能、腎臟的排毒功能也是從不完善到完善的過(guò)程。由于兒童發(fā)育還不完善，對(duì)有害物質(zhì)的耐受性就特別低。

在兒童生長(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程中，由于食品的不安全因素，對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育造成的打擊或多或少都會(huì)發(fā)生。這些打擊有可能是一過(guò)性的，也有可能是長(zhǎng)遠(yuǎn)的，有一些是可逆的，還有一些是不可逆的。比如說(shuō)一過(guò)性的打擊，有一些食品不安全，細(xì)菌超標(biāo)，對(duì)孩子的打擊一過(guò)性地表現(xiàn)在腹瀉、體重不增長(zhǎng)。很多食品安全的問(wèn)題，我們不僅僅要考慮到孩子目前的健康受到損害，還要考慮到這些損害會(huì)不會(huì)給孩子將來(lái)的健康造成危害。

無(wú)毒無(wú)害的食品是兒童食品的基本保證；自然食品、均衡膳食是兒童營(yíng)養(yǎng)的一個(gè)法則。