學(xué)齡前兒童的膳食，應(yīng)該是從嬰幼兒膳食組成逐漸過(guò)渡到成年人的膳食組成。雖然這個(gè)時(shí)期的小兒生長(zhǎng)速度比前一階段要慢一些，但他們?nèi)栽诶^續(xù)生長(zhǎng)發(fā)育，大腦的發(fā)育日趨完善，而消化功能還沒(méi)有完全成熟，加之小兒隨年齡增長(zhǎng)，逐步過(guò)渡到可以部分獨(dú)立生活，由于活動(dòng)量增大了，活動(dòng)內(nèi)容豐富了，所以，營(yíng)養(yǎng)素的需求也就更多了。

寶貝應(yīng)注意的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題3到7歲的學(xué)齡前期兒童(又稱幼童)，與外界接觸愈來(lái)愈多，模仿性較強(qiáng)，活動(dòng)量較大，體力消耗逐漸增多，腦發(fā)育快，智力發(fā)展迅速。為此，必須提供充足的高營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)要繼續(xù)認(rèn)直地抓好飲食衛(wèi)生的良好習(xí)慣。寶貝飲食金字塔幼童的智力發(fā)展和大腦的發(fā)育(尤其是大腦皮層的發(fā)育)都與營(yíng)養(yǎng)有著密切的關(guān)系。幼童到5歲時(shí)大腦的重量已達(dá)成人的90%左右。智力發(fā)展頭四年達(dá)成人的50%，到8歲可達(dá)成人的80%。

雖然智力發(fā)展與外環(huán)境的教育有很大的關(guān)系，得是在這個(gè)年齡階段，如不注意全面必需的營(yíng)養(yǎng)，尤其是蛋白質(zhì)的供應(yīng)不足，那么智力的發(fā)展亦會(huì)受到影響。孩子長(zhǎng)到3、4歲以后，體重增長(zhǎng)的速度會(huì)慢一些，而身長(zhǎng)的增長(zhǎng)則較快，這是因?yàn)殡S著年齡的增長(zhǎng)，活動(dòng)量的加大，體力的消耗也增加了。

由于孩子的智力飛躍發(fā)展，對(duì)客觀事物認(rèn)識(shí)愈來(lái)愈多，周圍成人的一舉一動(dòng)對(duì)他的影響也愈來(lái)愈大，如愛(ài)挑食、吃零食，多數(shù)是受成人影響而來(lái)。孩子不好好吃飯，體重就會(huì)減輕，變得消瘦，而個(gè)兒仍在迅速上長(zhǎng)(尤其女孩)。父母發(fā)現(xiàn)孩子體重和身長(zhǎng)明顯不相稱時(shí)，就應(yīng)想到孩子會(huì)不會(huì)患了營(yíng)養(yǎng)不良，如果是因挑食引起的，就要和幼兒園老師協(xié)同做好孩子的思想工作，講講全面營(yíng)養(yǎng)的好處，挑食的危害，幫助克服挑食的壞習(xí)慣。

如果是由于不講衛(wèi)生患了寄生蟲(chóng)病，就要盡快地進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)治好，將拉出的蟲(chóng)子(常見(jiàn)的是蛔蟲(chóng))給孩子看看，并告訴孩子，他所以這樣消瘦，軟弱無(wú)力，精神不振，是由于蟲(chóng)子在體內(nèi)奪取了他身上的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)此必須十分注意，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。