原料：黃瓜、雞蛋。

調(diào)料：沙拉醬、鹽、黑胡椒。

事先準(zhǔn)備：

1.雞蛋煮熟后剝?nèi)?，把蛋黃蛋白分開;蛋白切成丁備用。

2.黃瓜切成段。

做法：

1.蛋白內(nèi)加入適量沙拉醬。

2.加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽。

3.磨入適量黑胡椒粒攪拌均勻。

4.蛋黃先用勺子碾碎，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽、適量沙拉醬攪勻成糊狀。

5.黃瓜裝入盤中，舀適量蛋白鋪在表面。

6.裱花袋內(nèi)裝入花嘴，再裝入蛋黃，在蛋白上擠出花形即可。

小貼士：

1.沙拉醬里含有鹽，所以一點(diǎn)點(diǎn)鹽就足夠了，加多了也較難溶解。

2.蛋黃先碾細(xì)膩后再加沙拉醬和鹽，否則很難碾細(xì)膩。

3.造型隨意，可以將黃瓜一起切丁，與蛋黃蛋白一起調(diào)味也是一樣的，隨你喜好。