誰都知道，免疫力代表著一個人的身體健康，如果孩子免疫力不好，就意味著愛生病，誰愛生病?當(dāng)然沒有人，那么，平時一定要注意讓寶寶的免疫系統(tǒng)有一個良好的運(yùn)作。如何提高孩子的免疫力，當(dāng)然有很多種方法，生活習(xí)慣上的，飲食習(xí)慣上的。本篇文章，小編為各位家長準(zhǔn)備了一些提高免疫力的食譜，希望寶寶喜歡哦!

燉排骨

制作方法：新鮮的排骨洗凈切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30-40分鐘。取燉好的排骨加在寶寶的粥或面條中烹調(diào)食用，或直接吃肉，或加菜食用。

營養(yǎng)提示：肉、骨頭和湯一起吃。既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時也是補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)。一些媽媽誤認(rèn)為排骨的營養(yǎng)經(jīng)過長時間的燉煮已完全融入到湯中，其實(shí)是不正確的認(rèn)識。

紅蘿卜薯仔牛骨湯

原料：紅蘿卜1斤、薯仔6兩、牛骨1斤、生姜1片、清水6碗，調(diào)味料、鹽少許。

制作方法：將紅蘿卜和薯仔去皮洗凈，切件；牛骨出水備用；生姜去皮洗凈。水滾后將所有材料放入，用中火煲3小時，加鹽調(diào)味即可。

牛骨湯

制作方法：將牛骨加冷水煮沸撇去白沫，加蔥姜，然后轉(zhuǎn)小火燉一個下午，把湯煮成奶白色。離火前加鹽調(diào)味即可。

蝦仁蛋餃

制作方法：新鮮的蝦仁洗凈加入鹽、姜蔥、料酒等佐料，放蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘后待用。生雞蛋打開盛在小碗中調(diào)勻。將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁，然后把雞蛋對折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水開后，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍加煮沸即可食用。

營養(yǎng)提示：蝦仁和雞蛋都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，蝦仁同時含有大量的礦物質(zhì)，容易消化吸收，是兒童最佳補(bǔ)蛋白質(zhì)食品。綠葉蔬菜可補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。

魚泥豆腐羹

制作方法：將魚肉洗凈加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸后加入魚泥，再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。魚肉含水分高、肌纖維短，容易消化吸收。

營養(yǎng)提示：魚肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增強(qiáng)兒童的抵抗力，促進(jìn)兒童的生長發(fā)育。

豬血豆腐青菜湯

制作方法：豬血豆腐切成小塊，青菜洗凈切碎。水開后，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘，加調(diào)料即可。

營養(yǎng)提示：豬血是補(bǔ)鐵的優(yōu)秀食品，它具有含鐵豐富、易吸收，價(jià)廉物美等優(yōu)點(diǎn)。蝦皮含有大量的鈣、磷是兒童的補(bǔ)鈣食品。

番茄魚片

制作方法：材料：草魚肉200克，豌豆30克，洋蔥、番茄醬各50克。調(diào)料：植物油、白糖、鹽、淀粉各適量。

(1)將洋蔥切成片，草魚肉切成厚片，加入淀粉上漿，放入開水鍋中汆熟，備用。

(2)鍋內(nèi)加適量油燒熱，放洋蔥片煸香，倒入豌豆，加清水炯至八成熟。

(3)加入番茄醬、白糖、鹽，放入魚片，翻炒均勻即可。

營養(yǎng)提示：這道菜每種食材都有助于提高免疫力，而且出鍋的色澤很漂亮。草魚肉細(xì)膩，適合寶寶食用。選購時要注意挑選新鮮的魚，煮時火候不能太大，以免把魚肉煮散。

香菇牛肉粥

材料：粳米50克，香菇(鮮)60克，牛肉(前腿)40克，蔥、姜各少許。調(diào)料：鹽少許。

做法：

(1)將香菇去梗洗凈，水分?jǐn)D干切成絲;牛肉洗凈切成絲。

(2)粳米淘洗干凈，蔥切成末，姜切成片，備用。

(3)將香菇絲、牛肉絲、粳米共同放入鍋內(nèi)，加3杯水，用小火熬至肉爛米熟；加蔥末、姜片、鹽，再煮3分鐘即可。

營養(yǎng)提示：菌類和肉類都是寶寶喜歡的食物，而且營養(yǎng)豐富。

豆豉蒸排骨

材料：排骨500克。 調(diào)料：豆豉、蒜蓉、白糖、水淀粉、生抽各適量。

做法：

(1)將排骨洗凈，剁成塊。

(2)取一個容器，放入排骨塊、豆豉、蒜蓉、白糖、生抽拌勻，腌5分鐘左右，再加入水淀粉攪拌。

(3)將攪拌好的排骨放進(jìn)蒸籠中，蒸大約1小時即可。

營養(yǎng)提示：排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原等，可以為寶寶提供豐富的鈣質(zhì)。豆豉和生抽本身就帶有咸味，所以鹽要少放。

鴨血豆腐湯

材料：豆腐60克，熟鴨血50克，熟豬瘦肉、熟胡蘿卜各20克，水發(fā)木耳25克，上湯250克。

調(diào)料：香油、醬油、精鹽、蔥花、水淀粉各適量。

做法：

(1)將豆腐、熟豬瘦肉、熟胡蘿卜和熟鴨血切成條，水發(fā)木耳撕碎。

(2)沙鍋內(nèi)加入上湯，下入所有的材料，燒開后撇去浮沫。

(3)加入醬油、精鹽和水淀粉，改用小火慢燉，最后加入香油和蔥花即可。

營養(yǎng)提示：鴨血中含有豐富的蛋白質(zhì)及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細(xì)胞素也較多，還含有鐵等礦物質(zhì)和多種維生素，這些都是寶寶造血過程中不可缺少的物質(zhì)?？吹藉佒袦瓭獬砬议_始起小泡時，才能下入鴨血，否則會影響鴨血的鮮嫩度和亮度。另外，鴨血入鍋后加熱時間不宜太長，小火煮10分鐘即可，以免影響口感。

拔絲紅薯

調(diào)料：植物油500克，白糖150克。

做法：

(1)將紅薯去皮，切成大小適中的塊，用七成熱的油把紅薯塊炸至淺黃，待紅薯熟后撈出備用。

(2)用100克清水煮白糖，并用勺子不斷攪動，待白糖起花，把炸好的紅薯塊放入，翻炒均勻，使糖花均勻地掛在紅薯塊上，然后取熟芝麻撒在紅薯上，迅速盛盤即可。（孩子食物過敏怎么辦？）

營養(yǎng)提示：紅薯中含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、多種維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)非常豐富。這道菜比較甜，注意不要經(jīng)常給寶寶吃，以免影響食欲。

蔬菜餅

材料：高筋面粉20大匙，雞蛋1個，韭菜、蔥(切小段)、胡蘿卜(切絲)各適量。

調(diào)料：植物油3大匙，鹽少許。

做法：

(1)面粉加冷開水、蛋，用打蛋器慢慢調(diào)成面糊，面糊稠度以打蛋器可以拉起、慢慢滴下最佳。

(2)將蔬菜、鹽放入面糊攪拌均勻。

(3)放油熱鍋，用湯勺將面糊舀出煎餅，用中火將餅煎至兩面呈金黃色即可。

營養(yǎng)提示：豐富的蔬菜能給寶寶補(bǔ)充維生素，其中的面粉也可以換成粗糧，更能有助于 增強(qiáng)寶寶免疫力?？梢约右恍殞毱綍r愛吃的和不愛吃的蔬菜，兩者混合。

西蘭花炒肉

材料：豬五花肉、西蘭花各100克，蒜適量。調(diào)料：植物油、鹽、水淀粉各適量。

做法：

(1)鍋里放水燒開，將西蘭花洗凈切成小朵，放入開水中焯一下?lián)瞥?蒜切成片。

(2)將豬五花肉洗凈，入沸水鍋中悼去血水，撈出切成薄片。

(3)炒鍋中放植物油，燒熱，下蒜片爆香，放入西蘭花、肉片、鹽快速翻炒，出鍋時用水淀粉勾芡即可。

營養(yǎng)提示：此道菜是葷素組合，維生素、蛋白質(zhì)含量豐富。其中，西蘭花不但有利于寶寶的生長發(fā)育，更重要的是能提高寶寶的免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)體質(zhì)及抗病能力。

清燉花菇

原料：干新花菇15克、姜1片、蔥1條、淡上湯75克、紹酒3克、生雞油2克、清水75克、豬油3克、精鹽、味精、白糖適量。

(1)將花菇用水浸10分鐘，剪去蒂洗凈，再用清水75克浸15分鐘，撈起吸干水分，將浸花菇水濾凈備用。

(2)把花菇放入燉盅內(nèi)，先加入豬油拌勻再加入雞油、紹油、白糖、味精、姜、蔥、精鹽。

(3)將上湯和濾凈的菇水放入鑊內(nèi)，燒到微滾，倒入盅內(nèi)，加盅蓋，入籠用武火燉20分鐘取出，去掉姜、蔥、雞油渣及湯面浮油即成。

營養(yǎng)提示：淡鮮甜，具有滋補(bǔ)功能。菇類有增強(qiáng)免疫力的作用，適合少兒四季飲用。

建立良好的飲食習(xí)慣，做到粗細(xì)搭配、葷素搭配，新鮮水果蔬菜搭配是很重要的。同時烹調(diào)也要注意花色品種多樣化，調(diào)味適當(dāng)，避免用刺激性的調(diào)味品，少吃油炸食物。這樣，健康飲食既保證孩子的各種營養(yǎng)素供給，也促使機(jī)體的免疫系統(tǒng)功能正常。