好像大家都知道，不愛吃飯的寶寶一定是缺鋅了，可是對于缺鋅的寶寶，如何補充鋅呢？3歲多的寶寶生長發(fā)育較快，每天大概需要10多毫克鋅量，怎么才能讓寶寶滿足鋅的攝取量呢？其實最好的辦法還是食補，哪些食物含有豐富的鋅呢？小編將為您揭曉答案。

孩子為什么需要補鋅?

1、生長發(fā)育迅速、代謝旺盛、鋅需求量增加。

2、兒童期普遍存在的挑食、偏食，母乳喂養(yǎng)不足，導(dǎo)致攝入鋅減少。

3、膳食搭配不當(dāng)、結(jié)構(gòu)不合理(如植酸、鞣酸、纖維素攝入過多等)使鋅丟失增多。

4、兒童患病(如呼吸道、消化道及腎疾病等)使鋅消耗增加。

孩子每天需要的鋅量

孩子每日鋅的需要量與年齡有關(guān)。4個月以內(nèi)嬰兒3毫克，6-12個月5毫克，1-10歲兒童10毫克，10-13歲兒童13毫克，15歲后與成人同，為15毫克。（寶寶為什么個子矮？寶寶個子矮小怎么辦）

哪些食物含有鋅

1、食物補鋅之水果篇：蘋果，其次是鮮棗、梨、酸棗、黑棗、草莓、杏、香蕉、桃、柿子、檸檬、橘等

2、食物補鋅之禽肉類：牡蠣，牛肉，羊肉、魚、瘦肉、動物肝，植物類：大豆，花生，堅果，豆腐皮等。

哪些食物含鋅量較高

食物中牡蠣、鯡魚含鋅量最高，每公斤食物中含鋅超過100毫克，其次是肉、肝、蛋類、蟹、花生、核桃、茶葉、杏仁、可可，含量20-50毫克;麥類、魚類、胡蘿卜、土豆含6-20毫克。

此外，動物性食物的含鋅量高于植物性食物，且動物蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸能促進(jìn)鋅的吸收，鋅的吸收率一般在50%左右，而植物性食物所含的植酸和纖維素可與鋅結(jié)合成不溶于水的化合物，從而妨礙人體對鋅的吸牧，吸收率僅20%左右。

鋅的吸收較大程度依賴于鐵、鈣、磷的存在。為了防止鋅的缺乏，應(yīng)鼓勵孩子多吃瘦肉、豬肝、魚類和蛋黃等動物性食物，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不偏食和挑食。大米、玉米、白面、蔬菜和果類中含量少，低于5毫克，在食用這些食物中要注意補鋅。

寶寶補鋅食譜大全

1、金針菇菜膽

原料：金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蠔油、水淀粉。

制作方法：

(1)金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生姜切絲備用。

(2)燒鍋加水，待水開后，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。

(3)熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味后，隨即倒入金針菇、火腿絲，調(diào)入鹽、味精、蠔油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜膽即可。

說明：此道菜含鋅量豐富，并富含兒童必須的氨基酸，可調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調(diào)動孩子的食欲。

2、圓白菜炒肉絲

原料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水淀粉。

制作方法：

(1)圓白菜、紅椒洗凈切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。

(2)肉絲加少許鹽、味精、水淀粉腌好。

(3)燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。

(4)熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調(diào)入鹽、味精炒透，最后淋入少許水淀粉翻炒幾次即可。

說明：圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤燥補虛的功效

3、油潑萵筍

原料：嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。

制作方法：

(1)將萵筍去皮洗凈，切成6厘米長條狀。

(2)己燒鍋加水，待水開后，放入萵筍，大火滾開后關(guān)火。隨即放入盛有冷水的容器中，過水后撈出放入盤中，撒少許鹽、味精、水腌制，并擺放好蔥絲待用。

(3)熱鍋下油至80度左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關(guān)火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。

說明：此道菜清淡、爽口。萵筍所含礦物質(zhì)比其他蔬菜高5倍，對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。

4、蘿卜番茄湯

原料：胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、姜絲、蔥末、花生油、鹽、味精、白糖。

制作方法：

(1)胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。

(2)熱鍋下油，倒入姜絲煸炒幾下后放入胡蘿卜翻炒幾次，注入清湯，中火燒開，待胡蘿卜熟時，下入西紅柿，調(diào)入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。

說明：此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿卜素及礦物質(zhì)是缺鋅補益的佳品。

寶寶補鋅注意事項

1、鈣鋅不能同補，原因是鈣會搶占鋅的載體，影響吸收。若一定要同時補充鈣和鋅，至少要間隔30分鐘，這樣身體才可以合理的吸收兩種營養(yǎng)元素。

2、鋅是微量元素，因此補充一定要適度。如果攝入過多也會造成中毒，會引起發(fā)燒、貧血、生長受阻、關(guān)節(jié)出血、骨骼分解、腎衰竭、心腦血管疾病等。

其實，不論是補鋅還是補鈣，還都是食譜最健康，不妨了解一下上面那些補鋅的食物，對于不挑食的寶寶，別擔(dān)心，基本上不會出現(xiàn)嚴(yán)重的缺鋅問題。