兒童早餐已經(jīng)不知道從什么時(shí)候起開始了“牛奶+面包”模式，我們?cè)瓉?lái)熟悉的，米粥，油條，豆?jié){等等不知怎的已經(jīng)淡出了孩子的餐桌。吃飯就是為了攝取營(yíng)養(yǎng)，可是牛奶加面包就比較有營(yíng)養(yǎng)嗎？這里要打一個(gè)問(wèn)號(hào)。更不用說(shuō)那些連早餐都不吃的人了。

不吃早餐的原因也是多樣的，有的是因?yàn)闆](méi)時(shí)間，有的是因?yàn)闆](méi)食欲，還有是為了減肥而不吃早餐。暫且不論這些行為的對(duì)與錯(cuò)。繼續(xù)看下一個(gè)現(xiàn)象。關(guān)于孩子吃早餐，即使是吃早餐的人早餐進(jìn)食速度普遍較快，絕大多數(shù)小學(xué)生吃早餐所花時(shí)間在20分鐘以內(nèi)，而上海約有40%的小學(xué)生只用10分鐘吃早餐。

其實(shí)我們對(duì)早餐的認(rèn)知程度也不是沒(méi)有，只不過(guò)理由太多，人也太懶等等，但是孩子總不會(huì)那么的忙，那么的沒(méi)時(shí)間吧，即使是趕去上學(xué)，身體也是第一位的，個(gè)人認(rèn)為遲到一點(diǎn)并沒(méi)什么，好好的吃個(gè)早餐比早到課堂幾分鐘用處要大得多。

還有一個(gè)原因，有可能造成兒童不愛(ài)吃早餐，就是早餐的種類比較單調(diào)。孩子不喜歡，無(wú)論是家里自己做，還是外面吃，早餐永遠(yuǎn)是改不掉的那幾樣。很多家庭的早餐長(zhǎng)期是豆?jié){、油條，或者高熱量高脂肪的食品。是不是可以在這個(gè)方面下點(diǎn)功夫？

“早餐提供的能量和營(yíng)養(yǎng)素占了全天總需求的30％以上，早餐能否吃好直接影響一天的工作和學(xué)習(xí)效率。對(duì)于處在生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童來(lái)說(shuō)，搭配合理、營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐是必不可少的。”不吃早餐或早餐營(yíng)養(yǎng)不足，就不能為人的大腦正常運(yùn)轉(zhuǎn)提供充足的能源物質(zhì)。

不重視早餐的后果也是嚴(yán)重的，越來(lái)越多的人患了膽結(jié)石，營(yíng)養(yǎng)缺乏引起的肥胖，代謝異常等等，不論不吃早餐的理由多么的多，多么的充分，也不能剝奪孩子吃早餐的權(quán)利，即使他自己也不想吃，我們不僅要保證孩子有的吃，還要保證孩子愛(ài)吃，這才是我們?yōu)楹⒆訙?zhǔn)備的營(yíng)養(yǎng)的愛(ài)心早餐。