其實(shí)，“湯比肉更有營(yíng)養(yǎng)”是一種誤解。因?yàn)闇臓I(yíng)養(yǎng)全部來(lái)源于原隨著寶寶年齡的增長(zhǎng)，每天需要吃各種葷、素食物，如雞蛋、粥、爛面、碎菜等各種食品。有些家長(zhǎng)習(xí)慣于用菜湯、肉湯或雞湯淘飯喂孩子，他們認(rèn)為精華都在湯里，湯比肉營(yíng)養(yǎng)好，而且喂起來(lái)又方便。料，而原料（如豬肉）中的成分包括脂肪、蛋白質(zhì)、糖、維生素、礦物質(zhì)等，在熬煮過(guò)程中，水溶性的維生素、礦物質(zhì)等部分進(jìn)入湯中。而蛋白質(zhì)在高熱情況下會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，分解成氨基酸（如谷氨酸等），使味道鮮美，其實(shí)大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)仍在肉里。

那么蔬菜湯呢？菜、薺菜、花菜等蔬菜湯中含有一定量的維生素C、B2和尼克酸，但是蔬菜的莖葉含有疏通大便、調(diào)理腸胃功能的粗纖維。若是光喝湯不吃莖葉，就會(huì)使腸蠕動(dòng)減慢，大便不通暢，影響消化功能，進(jìn)而影響食欲。因此，如果長(zhǎng)期只讓寶寶喝湯，就會(huì)導(dǎo)致寶寶營(yíng)養(yǎng)不良。

怎樣打造寶寶健康體質(zhì)呢？

均衡的營(yíng)養(yǎng)才能有健康的體質(zhì)，那么吃什么食物才能增強(qiáng)免疫力，讓寶寶少生病呢？

1.蘿卜和蘑菇

任何一種病毒侵入人體后，都需要寄生在人體的細(xì)胞中，進(jìn)行復(fù)制、繁衍，才能形成氣候，使人患病。“干擾素”的作用，就是干擾病毒的復(fù)制、繁衍，阻止它成氣候，從而達(dá)到防病的目的。“干擾素誘生劑”可以使人體產(chǎn)生“干擾素”，它存在于某些食物中，尤以蘿卜所含“干擾素誘生劑”最豐富，其次為蘑菇。白蘿卜、青蘿卜、紅皮蘿卜、心里美蘿卜等，生吃細(xì)嚼最具“藥效”。涼拌蘿卜絲，既是脆生生的開(kāi)味小吃菜，又是“平安藥”。蘑菇也含有“干擾素誘生劑”，無(wú)論葷素菜加些蘑菇，既提味，又防病。

2. 番茄和胡蘿卜

如果把引起感冒的病毒比做“矛”，把人體的免疫大軍比做“盾”，“抗氧化物”既可削弱“矛”，又可以加固“盾”。具有“抗氧化物”作用的營(yíng)養(yǎng)素主要有番茄紅素、胡蘿卜素和維生素C。

3. 綠葉蔬菜

如今，小餐桌上不會(huì)缺少肉、魚(yú)、蛋、蝦。但是，如果讓寶寶光吃“肉肉”就飽了，那可能會(huì)逐漸使寶寶的機(jī)體處于“亞健康狀態(tài)”，稍有“風(fēng)吹草動(dòng)”就容易生病。

4. 酸奶

酸奶中含有大量的乳酸菌，乳酸菌為益生菌，在腸道中起著“生物掃帚”的作用。腸中常清，機(jī)體的內(nèi)環(huán)境更穩(wěn)定。需要注意的是，從冰箱中取出的酸奶，應(yīng)先放置在室溫下，待溫度適宜時(shí)再給寶寶喝。