海魚(yú)，尤其是深海魚(yú)相比淡水魚(yú)有不少優(yōu)勢(shì)，比如DHA含量稍微高一些，比如生存水體相對(duì)干凈一些，吃起來(lái)也放心，而且刺也少一點(diǎn)。

給孩子吃魚(yú) 勿選小刺多的魚(yú)

先閑扯一下關(guān)于魚(yú)刺，給孩子選擇魚(yú)的時(shí)候盡量避免小魚(yú)刺比較多的魚(yú)類，小魚(yú)刺學(xué)名叫做肌間骨，有的魚(yú)很多，有的魚(yú)則沒(méi)有。

我國(guó)的傳統(tǒng)的淡水魚(yú)中其實(shí)大部分都是一個(gè)家族的，叫做鯉科，包括最常見(jiàn)的鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、青魚(yú)、草魚(yú)、鰱魚(yú)、鳙魚(yú)。和理科男一樣，鯉科魚(yú)的毛病也是刺多不夠圓滑，因此在給孩子選擇魚(yú)的時(shí)候，盡量避免這些。

相比運(yùn)動(dòng)較少天天宅在池塘里發(fā)呆的理科魚(yú)，海魚(yú)大多肌肉強(qiáng)勁，不需要肌間骨來(lái)支撐，這些六塊腹肌的魚(yú)，給孩子吃起來(lái)更適合一些。但是海魚(yú)在選擇上有一個(gè)嚴(yán)肅問(wèn)題需要注意，那就是汞。

汞會(huì)危害胎兒和嬰幼兒的發(fā)育

汞，水銀，除非你要學(xué)煉金術(shù)，或者學(xué)皇上吃朱砂想長(zhǎng)生不老，否則這種有毒的元素還是離遠(yuǎn)一點(diǎn)為好。汞和絕大部分含汞的化合物，毒性都很高，尤其對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)會(huì)造成損傷。相對(duì)成人，WHO認(rèn)為汞“尤其是危害胎兒和嬰幼兒的發(fā)育。”

只不過(guò)有些事情不是我們能左右的，比如海水里的汞。自然界中本身就有一定的汞，而現(xiàn)在又有大量的汞的化合物隨著人類的工業(yè)生產(chǎn)排放到了自然中，隨著江河奔流到海不復(fù)回。而當(dāng)海水蒸發(fā)的時(shí)候，這些物質(zhì)不會(huì)跟著跑到云彩里。于是海洋中汞含量越來(lái)越高。

生態(tài)圈是個(gè)金字塔：大魚(yú)吃小魚(yú)，小魚(yú)吃蝦米，蝦米吃什么呢？吃含汞的各種浮游植物之類的。于是汞會(huì)隨著金字塔的升高，而逐漸累積的更多。在金字塔上爬的越高，體內(nèi)汞含量越高。作為金字塔最高層的人類應(yīng)該怎么做呢？就是盡量吃金字塔下面一些的魚(yú)，別吃等級(jí)高含汞也高的肉食捕獵者魚(yú)類。

最好別吃這些魚(yú)：劍魚(yú)、鯊魚(yú)、旗魚(yú)、大眼金槍魚(yú)

肉食捕獵者魚(yú)類，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上有時(shí)候可以買(mǎi)到的包括劍魚(yú)、鯊魚(yú)、旗魚(yú)、大眼金槍魚(yú)。這些魚(yú)類屬于最好別吃的級(jí)別。

每月吃不要超過(guò)3次的魚(yú)：石斑、金槍魚(yú)、黑鱸魚(yú)

剩下的還有些汞含量比較高的魚(yú)，也盡量少吃，每個(gè)月吃不超過(guò)3次的包括石斑、金槍魚(yú)、黑鱸魚(yú)等等。

每月可以吃6次以內(nèi)的魚(yú)：淡水鱸魚(yú)、阿拉斯加鱈魚(yú)、銀鱈魚(yú)

而每月可以吃6次以內(nèi)的中等含汞量的包括淡水鱸魚(yú)、阿拉斯加鱈魚(yú)、銀鱈魚(yú)、龍蝦、大比目魚(yú)等等。

可以隨便吃的：蝦類、沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、三文魚(yú)

當(dāng)然含汞很少，可以隨便吃的list更長(zhǎng)，而且不只是魚(yú)，包括：蝦類、沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、鯧魚(yú)、鯰魚(yú)、蛤蜊、比目魚(yú)、黃花魚(yú)、三文魚(yú)、扇貝、牡蠣、鰨目魚(yú)、魷魚(yú)、羅非魚(yú)。

除了注意選擇合適的種類以外，另外還有幾點(diǎn)需要注意的，比如別總想個(gè)頭大的魚(yú)更好，魚(yú)齡越長(zhǎng)意味著含的汞越多。也不要總想選擇一些別人吃不到的珍奇魚(yú)類，一些人跡罕見(jiàn)的水域里的高級(jí)魚(yú)往往活了很久，也意味著積攢了很多年的有毒物質(zhì)。

不是價(jià)格昂貴的海魚(yú)含汞量就少，比如快餐店鱈魚(yú)漢堡和鱈魚(yú)條中使用的狹鱈，比銀鱈魚(yú)便宜不少，但是汞含量還低一些。而另外一種推薦低汞魚(yú)種三文魚(yú)，雖然超市總是三位數(shù)的，其實(shí)正常進(jìn)口離岸價(jià)格也就是20多一斤，海鮮市場(chǎng)的零售價(jià)格也就是30-40。

常見(jiàn)問(wèn)題&回答

最后借用一下美國(guó)食品藥品局FDA和環(huán)境保護(hù)局EPA聯(lián)合給出的建議，回答一些最常見(jiàn)的問(wèn)題：

Q:哪些人應(yīng)該吃魚(yú)？

A:孕婦、準(zhǔn)備懷孕的婦女、哺乳期的媽媽、兒童。

Q:那么一周應(yīng)該吃多少魚(yú)？

A:每周應(yīng)該保證吃2-3頓不同種類的魚(yú)。對(duì)于哺乳期媽媽和孕婦來(lái)說(shuō)，大概是半斤左右，對(duì)于孩子則保證正常2-3頓即可。

Q:推薦哪些低汞魚(yú)？

A: 大部分常見(jiàn)食用魚(yú)類的汞含量并不高，比如狹鱈、三文魚(yú)、鱈魚(yú)、鯰魚(yú)、羅非魚(yú)等等。

Q:自己釣的魚(yú)汞含量如何？

A：如果選擇自己或者身邊的人從附近水域捕捉來(lái)的魚(yú)，應(yīng)該事先了解這個(gè)水域的水質(zhì)情況。如果水質(zhì)含汞情況不清楚，建議成人一周食用不超過(guò)150克，兒童30-80克，并且這周就別吃別的魚(yú)了。

Q:如果吃低汞魚(yú)，可以吃更多么？

A：可以，但是要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡，并且整體飲食不要超過(guò)推薦的熱量上限。

本文來(lái)源于公眾號(hào)：一小時(shí)爸爸