“來根辣條壓壓驚”，說起辣條，經(jīng)常上網(wǎng)的網(wǎng)友們都不陌生，圍繞“辣條”網(wǎng)友們甚至編出了不少“段子”。近日，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布“辣條”食用安全消費提示，指出部分“辣條”鹽分、糖分、油脂含量較高，兒童、老人及腸胃不適者食用需謹(jǐn)慎。專家指出，除了辣條外，還有很多零食孩子也是少吃為妙。

辣條鹽油含量高

中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長馬冠生指出，辣條，又名麻辣條，大多是用加工過的大豆皮、面粉，輔以辣椒粉、小米辣干等輔料，再添加色素等炸制而成，成本較低、利潤薄，市面上普遍價格為0.5元、1元。

馬冠生指出，從一種辣條產(chǎn)品的營養(yǎng)成分表可以看出，每100克辣條，含蛋白質(zhì)9.5克，脂肪7.3克，碳水化合物70克，鈉2649毫克，能量1622千焦，還有十幾種的食品添加劑，包括甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉、鈉硝酸鹽等。從其營養(yǎng)成分的分析來看，辣條含的能量多、鹽多，而其他營養(yǎng)素含量少，經(jīng)常吃會增加患超重肥胖、增高血壓等的危險。尤其是兒童，長期食用含鹽過多的辣條容易影響兒童的食欲，影響正餐的攝入，更為重要的是，辣條非常不利于健康飲食行為和生活方式的養(yǎng)成。

國家食藥監(jiān)總局同樣指出，鑒于部分“辣條”鹽分、糖分、油脂含量較高，建議不要過量食用，特別是兒童、老人及腸胃不適者，應(yīng)根據(jù)自身身體狀況適量食用。

馬冠生提醒，大家不吃或少吃辣條。如果實在喜歡吃，也只能偶爾吃一點，同時需要吃點清涼的食品如綠豆湯、白木耳等互相調(diào)節(jié)。

哪些零食很美很不健康

除了辣條，日常生活中還有哪些零食不適合孩子們食用呢？

北京中醫(yī)藥大學(xué)附屬中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院兒科原主任張思萊指出，很多家長喜歡帶孩子去吃洋快餐 ，甚至不少家長將此作為一種獎勵手段。其實洋快餐食品營養(yǎng)配置不合理，具有高脂肪、高蛋白、高熱量，低維生素、低礦物質(zhì)、低纖維素的特點。常吃容易引起孩子脂肪堆積、營養(yǎng)過剩，造成孩子肥胖癥。

薯片 也是孩子們愛吃的零食，但張思萊提醒，油炸破壞了薯片的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。薯片中還含有大量脂肪，是高熱量食品，多吃容易導(dǎo)致肥胖。此外，薯片含鹽量高，會增加腎臟負擔(dān)，長期過量食用會埋下高血壓隱患。而且薯片含鋁過量，如長期食用，會引起神經(jīng)系統(tǒng)病變，此外還會抑制骨生成，發(fā)生骨軟化癥等。

甜甜的巧克力 是孩子們的最愛，但張思萊同樣提醒不要給孩子吃巧克力，巧克力主要是因其營養(yǎng)成分不適合嬰幼兒食用。此外，巧克力在制作過程中還添加了很多不利于嬰幼兒的食品添加劑。而且巧克力中含有讓孩子神經(jīng)系統(tǒng)興奮的成分，容易造成不容易入睡、哭鬧不停等情況。過多的糖類不僅影響孩子的食欲還容易形成齲齒。含有的纖維素極少，食后不能刺激腸蠕動，會影響嬰幼兒的消化功能。

廣告里孩子們嚼著口香糖 、吹著泡泡糖 ，讓家長們以為這是種健康零食。對此，張思萊指出，咀嚼口香糖或泡泡糖增加了孩子口腔與外界的接觸，容易受細菌污染。另外，幼兒正處于牙齒發(fā)育時期，受吹力影響，可能會造成牙齒發(fā)育的畸形。

不少家長愛給孩子吃奶片 ，以為可以補鈣。張思萊指出，在高溫加工制作過程中，鮮牛奶里的一些營養(yǎng)物質(zhì)丟失，還有一些營養(yǎng)物質(zhì)因失去原來的液體環(huán)境而遭到破壞。而且奶片吸收了消化道里的大量水分，容易造成滲透壓增高，對于發(fā)育不成熟的腎臟來說是個很大的負擔(dān)。另外，奶片中的蛋白質(zhì)、脂肪的含量大大低于鮮牛奶，長期食用可能引起孩子營養(yǎng)不良。

一歲以內(nèi)避開這些零食

除了上面這些零食外，對于一歲以內(nèi)的嬰幼兒來說，還需避開下面這些零食。

首先是花生和其他堅果制品 。張思萊提醒，這類零食暫時不要給嬰幼兒進食。原因是，在世界糧農(nóng)組織與世界衛(wèi)生組織于1995年提出的8類高過敏原食物中，排第一位的就是花生和花生制品。此外，3歲以下的嬰幼兒，因為其咀嚼和吞咽動作不協(xié)調(diào)，花生等堅果容易嗆到氣管中而發(fā)生意外，所以要暫時禁止嬰幼兒進食。

其次是大豆制品 。對于一歲以上的孩子來說，豆制品可謂健康零食，但對于一歲以內(nèi)的孩子不能吃，也是因為容易引起過敏。

最后是蛋糕 。一般來說，蛋糕是高熱量的食品，除了小麥粉、食糖外，大多數(shù)含有牛奶、雞蛋、油脂、香料、膨松劑以及一些其他食品添加劑。對于已經(jīng)過渡到固體食物的嬰兒來說，只要不含有大顆粒堅果(主要預(yù)防發(fā)生意外)是可以吃的。但是在吃之前要考慮到孩子是不是對牛奶蛋白、雞蛋不耐受或者過敏。需要注意的是，蛋糕的一些食物添加劑對大人可能是安全的，但是對于小嬰兒就有可能不適宜，建議小嬰兒最好不要食用。