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中秋臨近 這種月餅寶寶能吃嗎

3-6歲飲食

2015年09月09日

 

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中秋臨近 這種月餅寶寶能吃嗎(親貝網(wǎng)qinbei.com配圖)

雖然離中秋節(jié)還有一段時(shí),但是香氣四溢的鮮肉月餅已經(jīng)上市。不少“好這一口鮮肉、愛這一口酥脆”的人開始蠢蠢欲動(dòng),為了這一口鮮肉不惜排上兩小時(shí)的隊(duì)伍,還有不少人嫌排隊(duì)麻煩,一買就是三四十盒,放著慢慢吃,但是這樣真的健康安全么?多家老字號(hào)鮮肉月餅店都建議,最好三天以內(nèi)就要吃完,一次別吃過量。另外好網(wǎng)小編想要提醒各位爸爸媽媽的是,月餅雖美味,但是寶寶不宜多吃。

冷藏別太久,復(fù)熱有講究

雖然離中秋佳節(jié)還有近一個(gè)月,但今年月餅市場已經(jīng)提前紅火起來,特別是很受歡迎的鮮肉月餅,知名鋪?zhàn)优派?小時(shí)左右才能買上。雖然出了伏,但夏天未過,氣溫仍時(shí)不時(shí)徘徊在30℃,專家提醒,鮮肉月餅對環(huán)境溫度要求比較高,從口感和食物新鮮度考慮最好現(xiàn)做現(xiàn)吃,而沒吃完的月餅要及時(shí)放入冰箱保鮮室內(nèi)冷藏。某月餅店負(fù)責(zé)人表示,一般鮮肉月餅在25℃下可以保存一天,而放到4℃–5℃的冰箱里大概能保存2到3天。有些消費(fèi)者以為放入冷藏室就可以大大延長保鮮期,有人甚至?xí)乓恢芤陨?,這是錯(cuò)誤的做法,即使沒吃完的月餅冰箱存放也不宜超過三天,否則容易變質(zhì)。

還有一些消費(fèi)者嫌排隊(duì)麻煩會(huì)選擇一次多買幾盒,吃不完放冰箱隔天拿出來加熱再吃,但是拿出來復(fù)熱后的鮮肉月餅口感總是比不上現(xiàn)買現(xiàn)吃的。對此,專業(yè)人士的建議,最好的復(fù)熱方式是用時(shí)下流行的空氣炸鍋,其次用煎鍋烤2到3分鐘,而一般家庭常用的微波爐并非加熱月餅的最好方式,因?yàn)槲⒉訜岷蟮孽r肉月餅中的餡料湯汁會(huì)被帶到酥皮里頭去,導(dǎo)致原本主打酥脆的表皮吸水失去原有的口感,而餡料也變得干巴巴,口感不佳。

寶寶不宜多吃鮮肉月餅

某月餅店負(fù)責(zé)人介紹,不管是蘇式的鮮肉月餅亦或是廣式月餅,都屬于高熱量食物,皮占的比例越高,熱量就越高。

鮮肉月餅的表皮和肉餡都含有豬油,皮脂的豬油主要用來起酥,讓月餅在制作的過程中能夠變得酥脆,而肉餡里的豬油在加熱過后能化成湯汁,在雙倍油的疊加下,鮮肉月餅的熱量很高,多吃不運(yùn)動(dòng)容易發(fā)胖,一般人一次最好食用1到2個(gè)。雖然目前科學(xué)上還未有“含豬油等于膽固醇高”的定論,但鮮肉月餅中畢竟還是富含油脂,高血壓、高血脂、高血糖的“三高”人群應(yīng)盡量避開食用鮮肉月餅。而對于腸胃功能沒有發(fā)育完善的孩子來說,這種油膩的月餅很容易引起寶寶消化不良,此外,鮮肉月餅的高含油量還易滑腸導(dǎo)致腹瀉,吃多了會(huì)影響寶寶食欲和健康。

另外,不同制作工藝的鮮肉月餅皮脂含油量也不同,市面上比較受歡迎的鮮肉月餅主要用烤、炸和煎三種方式制作,相比于再用植物油炸一次的制作方法,烤和煎的方式會(huì)使得表皮的含油量少一些。專家建議吃鮮肉月餅的時(shí)候可以搭配新鮮的蔬菜、水果、豆腐花等一些清淡的食品一起食用,加快體內(nèi)油脂代謝,消食解膩。

 

鮮肉月餅美味,如果寶寶不小心吃多引起消化不良,該怎么辦呢?一起來看看我們?yōu)槟阃扑]的7種美味的助消化美食吧!

緩解寶寶消化不良的7種美食

1、蘋果:蘋果既能止瀉,又能通便。其中含有的鞣酸、有機(jī)堿等物質(zhì)具有收斂作用,所含果膠可吸收毒素。對單純性的輕度腹瀉,單吃蘋果可止瀉。蘋果中含纖維素可刺激腸蠕動(dòng),加速排便,故又有通便作用。

蒸蘋果泥的做法:準(zhǔn)備一個(gè)蘋果,切對半,去核。入蒸籠蒸10分鐘左右后出鍋,用勺子將內(nèi)部果肉搗爛即可食用。

2、西紅柿:西紅柿含有豐富的有機(jī)酸如蘋果酸、檸檬酸、甲酸,可保護(hù)維生素C,使之在加工烹飪過程不被破壞,增加維生素的利用率。西紅柿中還含有一種特殊成分——番茄素,有助于消化、利尿,能協(xié)助胃液消化脂肪,番茄素還能抑制細(xì)菌和真菌的生長,可治療口角炎。

西紅柿雞蛋湯的做法:準(zhǔn)備2個(gè)西紅柿,2個(gè)雞蛋,少量油和鹽。將1個(gè)西紅柿用刀切成小丁,另一個(gè)打成西紅柿汁。鍋中熱油放西紅柿丁煸炒,炒至西紅柿出紅湯后,倒入開水繼續(xù)用大火煮至湯色變紅。將處理好的西紅柿汁倒入煮開后的番茄湯。再次煮開后將打好的蛋液螺旋倒入,半分鐘后加鹽調(diào)味即可。

3、大麥及大麥芽:大麥和大麥芽含有維生素A、B、E和淀粉酶、麥芽糖、葡萄糖、轉(zhuǎn)化糖酶、尿囊素、蛋白質(zhì)分解酶、脂肪和礦物質(zhì)等,能夠有效治療消化不良癥狀。

陳皮大麥飲的做法:準(zhǔn)備大麥仁15g,陳皮30g,油和鹽各適量。干凈砂鍋一只,放入適量清水,加入陳皮,煮沸5分鐘。加入大麥仁,小火煮五分鐘左右,關(guān)火,蓋上蓋子燜一會(huì)即可。

4、酸奶:酸奶除含有牛奶的全部營養(yǎng)素外,突出的特點(diǎn)是含有豐富的乳酸,能將奶中的乳糖分解為乳酸,幫助寶寶促進(jìn)消化。

草莓蜂蜜酸奶的做法:準(zhǔn)備酸奶200g,草莓5個(gè),適量蜂蜜。把草莓洗凈切成小塊,加上酸奶攪拌均勻。最后在草莓酸奶上面撒上蜂蜜即可。

5、番木瓜:未成熟的番木瓜含有兩種酶類,一種叫番木瓜蛋白酶類,一種叫番木瓜蛋白酶,可分解脂肪為脂肪酸,可促進(jìn)食物的消化和吸收。

番木瓜木瓜飲的做法:準(zhǔn)備1個(gè)番木瓜,1個(gè)木瓜。將2種水果一同加入榨汁機(jī),按下榨汁鍵榨成果汁后即可飲用。

6、白菜:白菜含有大量的粗纖維,可促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),幫助消化,防止大便干結(jié)。

蒜茸白菜的做法:準(zhǔn)備1斤白菜,蒜、醬油、鹽、雞精各適量。白菜洗凈后切段,蒜頭切碎待用。鍋里放油,稍熱后下蒜末爆香,加入白菜翻炒至熟,加入適量鹽及醬油即可。

7、橘皮:橘皮對消化的促進(jìn)作用主要是其中含有的揮發(fā)油對消化道有刺激作用,可增加胃液的分泌,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。

橘皮粥的做法:準(zhǔn)備適量大米、銀耳、橘皮、橘肉、枸杞、蜂蜜。將大米洗凈,將銀耳泡發(fā)好后切細(xì)。取半個(gè)橘子的皮,去白經(jīng),清水浸泡片刻后切成洗絲。大米煮滾開后放橘皮,放發(fā)好的銀耳,轉(zhuǎn)文火熬30到45分鐘。最后加入枸杞、果肉、蜂蜜即可。

寶寶消化不良4種食物成禁忌

不管寶寶的便便“告訴”了媽咪們什么樣的信息,只要寶寶消化不良,以下4種食物都是不能碰的,以免給寶寶原本脆弱的腸胃“雪上加霜”。

1、忌脹氣不消化食物:干豆類、洋蔥、土豆、薯類以及甜食應(yīng)適當(dāng)控制,以免影響胃的運(yùn)化,而加重癥狀。

2、忌堅(jiān)硬油膩食品:堅(jiān)硬油膩食物更不宜消化,食后會(huì)加重病情,應(yīng)忌食。

3、忌長期食用糯米:糯米含有多量的糊精,粘性較強(qiáng),膨脹性小,不容易消化。消化不良的寶寶食用糯米,將會(huì)加重病情。

4、忌過燙過冷的食物:過燙的食物及湯水會(huì)刺激或燙傷胃黏膜;過冷的食物如冰淇淋、冰鎮(zhèn)飲料、酒類、冰咖啡,以及剛從冰箱中取出的食物,食入后會(huì)導(dǎo)致胃黏膜血管收縮,不利于寶寶消化吸收。

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