吃飯是生活中的第一件大事。怎么可以吃出孩子的健康身體與文明習(xí)慣呢？下面推薦10種教育孩子健康與文明的吃飯方式，你和孩子都適用：

1、樂食 良好的餐前情緒，是兒童增加食欲的重要措施。吃飯時的情緒是否愉快，也是決定孩子是否樂食的關(guān)鍵；不要經(jīng)常逼迫孩子吃飯或是吃飯時斥責(zé)小孩，否則會讓他覺得吃飯是一件討厭的事。

2、佳食 烹調(diào)技術(shù)要檢討：添加副食品后，要多變化樣式、口味，讓孩子每天對食物感到新奇，手藝不佳的媽媽，不妨多買一些幼兒食譜回家研究。

3、烹食 讓孩子參與制作過程：可以讓孩子自己涂果醬、加鹽巴，因為有參與感，而喜愛自己制作的食物。又如，餐前叫孩子幫著抹桌、端羹、拌佐料，或者介紹即將上桌的菜是其最喜愛者送的，營養(yǎng)和味道如何之類。

4、隔食 大人有時也會因為情緒、氣候而胃口不佳，如果偶爾孩子到了吃飯時間，仍不覺得餓，就別硬要求他吃。相對的，隔一段時間讓孩子再次嘗試：如果孩子對某一項食物感到討厭，可能只是暫時性不喜歡，可以試著隔一段時間再讓他吃吃看。

5、替食 學(xué)會替換原則：食物種類雖然不同，但是營養(yǎng)成分卻是可以替換，如果真的不喜歡某些食物，就試著找出可替換的食物。

6、管食 要避免孩子單獨進餐，沒有家長的管教和指點，一般都會胡挑亂選，自己認為好吃的吃一點，其它的菜肴營養(yǎng)再豐富也不會問津；或者吃一點、玩一陣，有的干脆把飯菜倒掉一些而謊稱自己吃了。

7、雜食 雜食充分體現(xiàn)食物互補的原理，是孩子獲得各種營養(yǎng)素的保證。可先從每天吃10種、15種食物做起。

8、慢食 要教育孩子學(xué)會“一口飯嚼30次，一頓飯吃半個小時”的習(xí)慣，這種慢食方法有多重效應(yīng)：健腦、減肥、美容、防癌。

9、素食 原意為“基本吃素”，而不是一點葷也不吃，這也是人類本原的孩子幼嫩消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)所決定的進食原型。素食是防治文明病的核心措施。

10、早食 即三餐皆需早。對于孩子與大人來說，早餐早食是一天的“智力開關(guān)”；晚餐早食可預(yù)防十余種疾病。

良好的飲食習(xí)慣需要培養(yǎng)

1歲以后，幼兒的飲食習(xí)慣發(fā)生變化，對飲食開始挑剔，進食很容易受外界因素影響，任何響聲，任何事情，都能讓寶寶停下來看一看，聽一聽；即使沒有什么影響，寶寶也可能會停下來玩一會兒，會把媽媽喂到嘴里的飯菜故意吐出來，或嘟嘟地吹泡玩。這些都是這么大寶寶常有的現(xiàn)象。

寶寶普遍不愛喝白開水，喜歡喝飲料。媽媽的理由很簡單：寶寶不喝水，只能給寶寶喝些飲料，總不能干著寶寶呀。飲料中所含的糖、色素、香料、人工添加劑對寶寶有害無益，純果汁飲料也不能代替水。養(yǎng)成讓寶寶喝水的習(xí)慣，不但對寶寶健康有益，對寶寶的牙齒也有好處。

滿13個月寶寶是否可以吃零食了呢？在商店里購買的兒童小食品、休閑食品屬于零食，不要沒有限制地給寶寶吃。寶寶通常很喜歡零食，因為大多數(shù)零食是甜的，一些零食不符合這么大寶寶的營養(yǎng)需求，不能讓零食充填寶寶的肚子，要把零食作為外出或餐間的一點補充，給寶寶一些意外驚喜和快樂。

寶寶的胃容量還不夠大，少食多餐仍是這么大寶寶的特點。所以，一天吃三次正餐，上下午加餐兩次。通常情況下，對于這么大的寶寶，可把水果作為零食了。