不到2歲的麗麗，為了增加營養(yǎng)，家人經(jīng)常給她現(xiàn)磨豆?jié){。然而喝了一段時(shí)間發(fā)現(xiàn)麗麗的乳房就開始漸漸變大了。起初，家里人并未注意，只認(rèn)為是孩子發(fā)胖所致，但隨著麗麗慢慢長(zhǎng)大，乳房的發(fā)育越來越不正常，后被去醫(yī)院被醫(yī)生診斷性早熟。

有關(guān)孩子喝豆?jié){會(huì)導(dǎo)致性早熟的說法，網(wǎng)上炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的。其原因是因?yàn)槠毡檎J(rèn)為大豆中存在著一種大豆異黃酮，甚至有人還誤寫為大豆黃體酮，認(rèn)為大豆異黃酮具有類似于雌激素的結(jié)構(gòu)，會(huì)和雌激素受體結(jié)合，所以成年女性可用它來抗衰老。

但是，大豆異黃酮在大豆中的含量本身并不高，只有0.25%左右，豆制品中大豆異黃酮的含量依次為為泡豆水>豆腐>豆粕>豆芽>大豆>豆豉>豆?jié){>豆渣。豆?jié){中的大豆異黃酮含量只有0.189‰，再加上用水稀釋后含量更少。因此，清清認(rèn)為，只要不大量地、高濃度地經(jīng)常喝豆?jié){，不要把豆?jié){當(dāng)開水喝，應(yīng)該不會(huì)引起孩子性早熟的。

如果喝豆?jié){真會(huì)引起早熟,那也是外周性的性早熟。有一個(gè)辦法可以檢驗(yàn)一下,現(xiàn)在在喝豆?jié){的孩子,先停喝豆?jié){一段時(shí)間,看看早熟癥狀會(huì)否消失,如果消失了,再恢復(fù)喝豆?jié){, 那就會(huì)再次引起乳房發(fā)育等癥狀。如果停喝豆?jié){而性早熟癥狀不消失，那就是內(nèi)源性的，而不是喝豆?jié){引起的。

豆制品里面含有類雌激素“大豆異黃酮”，但不能等同于雌激素，所謂植物雌激素并非雌激素，其與人體內(nèi)的雌激素是兩種概念、兩種物質(zhì)。只是因?yàn)槠浣Y(jié)構(gòu)與人體雌激素中的雌二醇相似，并且與人體雌激素受體有親和力，故而把它們稱之為植物雌激素。

盡管喝豆?jié){對(duì)性早熟沒有什么影響，但是也要注意以下一些情況:

豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有人體必需的鈣、磷、鐵及許多微量元素，是一種我國傳統(tǒng)的物美價(jià)廉的食品，很多同學(xué)都愛喝。你知道嗎？喝豆?jié){也要講究方式方法，否則，不僅會(huì)破壞豆?jié){中的營養(yǎng)成分，而且還可能引起中毒，危害身體健康。

1、應(yīng)喝煮熟煮透的豆?jié){

生豆?jié){含有兩種有害物質(zhì)：抗胰蛋白酶和皂素。這兩種物質(zhì)進(jìn)入人體后半小時(shí)內(nèi)就使人出現(xiàn)喉部發(fā)癢、惡心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。但是這兩種有害物質(zhì)都不耐高溫，當(dāng)溫度達(dá)到100度時(shí)，只需10分鐘就可將它們破壞，使之失去毒性。因此，飲用煮沸煮透的豆?jié){可有效地避免中毒。

2、不可喝過量

一次喝豆?jié){過多，會(huì)引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適之癥。

3、不宜空腹喝

喝豆?jié){前應(yīng)先吃一些淀粉食品，這樣能使豆?jié){在胃中停留較長(zhǎng)時(shí)間，使?fàn)I養(yǎng)得到充分的吸收和利用。

4、不宜沖雞蛋喝

因?yàn)殡u蛋中的粘液性蛋白能和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，變成不能為人體吸收的物質(zhì)，從而使豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值降低。

不合理的飲食習(xí)慣、不良的生活習(xí)慣有可能成為兒童性早熟的致病因素。因此，要避免孩子性早熟，除了要避免明確會(huì)引起性早熟的外源性激素外（如避孕藥，誤服一粒長(zhǎng)效避孕藥就能引發(fā)性早熟），還建議家長(zhǎng)為孩子選擇健康的食品，少吃含有添加劑、過度加工的食品，同時(shí)應(yīng)該“分散飲食”，不要長(zhǎng)時(shí)間吃同一種食物，以免非天然物質(zhì)在體內(nèi)形成累積效應(yīng)。