孩子處于體格發(fā)育、智能發(fā)育極其迅速的階段，足夠的營(yíng)養(yǎng)才能滿足孩子各個(gè)階段發(fā)育的需要，但過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)又會(huì)導(dǎo)致多種慢性疾病的發(fā)生。不少家長(zhǎng)在孩子食物安排與搭配方面，依然存在以下誤區(qū)。

“牛奶+雞蛋”是最佳營(yíng)養(yǎng)早餐

一份理想的早餐谷類食物是必不可少的。谷類食物在人體內(nèi)能很快轉(zhuǎn)化為葡萄糖，因此早餐必須含有包子、花卷、面條、麥片等主食，才能保證上午學(xué)習(xí)時(shí)大腦活動(dòng)所需的能量。

搭配牛奶或豆?jié){、雞蛋或瘦肉等含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，可以使食物在胃里停留較久，使上午精力充沛。

吃得越多越營(yíng)養(yǎng)

很多家長(zhǎng)認(rèn)為吃得越多，越容易滿足各種營(yíng)養(yǎng)素的需要，殊不知肥胖、脂肪肝等問(wèn)題已日益年輕化。零食是影響孩子健康的雙刃劍，適當(dāng)、適時(shí)、適量的零食可以補(bǔ)充正餐的攝入不足。

首先，選擇粗麥餅干、水果、奶等健康食品，避免高脂肪高能量食品；其次，在兩次正餐中間補(bǔ)充，避免于正餐前1小時(shí)內(nèi)及睡前進(jìn)食；再次，加餐以不影響正餐攝入為前提。

復(fù)習(xí)時(shí)期要多吃肉進(jìn)補(bǔ)

現(xiàn)在孩子學(xué)習(xí)壓力重，家長(zhǎng)每天大魚大肉伺候。其實(shí)肉類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要在于提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是每天必不可少的營(yíng)養(yǎng)素，但是需要量遠(yuǎn)不及碳水化合物多。碳水化合物是能量的主要來(lái)源，足夠的能量才能提高蛋白質(zhì)在體內(nèi)的利用率。

相反，若蛋白質(zhì)代謝不完全，會(huì)使血液內(nèi)積聚更多的有毒廢物，使人感覺惡心、疲勞，反而不利于學(xué)習(xí)。

喝湯代替吃肉

有些孩子不愛吃肉，家長(zhǎng)就把肉熬成湯，認(rèn)為肉的精華都在湯里，喝湯可以代替吃肉。其實(shí)肉湯的鮮味，只是肉類中的一些含氮浸出物溶于湯中，但肉類大部分蛋白質(zhì)仍留在肉里。

盲目補(bǔ)充保健品

保健品不能代替合理膳食。在合理膳食基礎(chǔ)上，可適當(dāng)補(bǔ)充孩子需要量大而又普遍攝入不足的營(yíng)養(yǎng)素，例如鈣、鐵、維生素c、b族維生素等。但保健品的補(bǔ)充最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下，針對(duì)孩子缺乏的營(yíng)養(yǎng)素合理地補(bǔ)充。