“粗糧”正成為人們餐桌上的新寵，粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)。不少寶寶有消化不良的問題，媽媽可以嘗試讓寶寶多吃下列五種粗糧，相信寶寶的腸胃功能會得到相應提高。

玉米可促進廢物的排泄

玉米是世界公認的“黃金作物”，它含有豐富的纖維素，因為纖維素能夠加速腸部蠕動，可排出大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，并且玉米中還含有大量鎂，可促進機體廢物的排泄。

肉蓉玉米羹的做法

玉米羹為粵菜，屬湯羹類，是由玉米，雞蛋，牛肉，鹽，生粉等食材烹制而成，也肯加入其他成分，制成不同口味的玉米羹。其中肉蓉玉米羹羹汁粉漿稀薄均勻，稠而不粘，肉末鮮嫩，乳香濃郁，略有甜味，味清淡的特色。

原料：牛肉100克，玉米1聽，鮮牛奶100克

調(diào)配料：精制鹽1克，鮮味王1克，雞蛋1個，熟豬油20克，水淀粉30克

制作過程：

1、牛肉理去筋洗干凈，剁成細末;雞蛋磕在小碗內(nèi)打爛備用。

2、炒鍋放旺火上，下熟豬油燒熱，放牛肉末炒散，加水(500克)、鹽、鮮味王、鮮牛奶、玉米，燒沸時，即下水淀粉推勻，再將雞蛋液徐徐淋入，邊淋邊用勺推動，淋完推勻盛大碗內(nèi)。

操作關鍵：牛肉末不宜久煮，以保鮮嫩;鮮奶不宜太多，水淀粉下鍋后應立即攪動，不使結團。

特點：羹汁粉漿稀薄均勻，稠而不粘，肉末鮮嫩，乳香濃郁，略有甜味，味清淡。

蕎麥能預防高血壓

蕎麥中富含維生素B，比小麥中的要多兩倍，而且還含有大量的但是其他谷物所不具有的葉綠素和蘆丁，能有效預防高血壓。

蕎麥玉米綠豆粥的做法

主料：白米80g、綠豆30g、蕎麥15g

配料：玉米碎15g

制作方法：

1、鮮玉米切丁或買干貨②白米加水浸泡淘洗，然后倒掉淘米水(可用于澆花)

2、把玉米丁、干貨蕎麥、干貨綠豆、淘好的米倒入高壓鍋加水浸泡。

3、高壓鍋上汽小火熬煮20分鐘完成

燕麥可治大便不暢

中醫(yī)認為，燕麥性味甘、平，歸脾、胃、肝經(jīng)，有益肝和胃之功，適用于肝胃不和所致的食少納差，大便不暢等。長期食用燕麥，對降低人體血液膽固醇，脂蛋白和甘油三酯均有顯著效果，可預防和治療高血壓、動脈硬化、糖尿病、高脂血癥、脂肪肝等，對兒童智力發(fā)育和骨骼生長也有好處。隨著人們生活水平的提高，高脂血癥、脂肪肝、肥胖癥、動脈硬化等疾病紛至沓來，常用本品煮粥服食，正如《本草綱目》所言，既可"充饑滑腸"，又可防止各種富貴性、營養(yǎng)性疾病發(fā)生。

花生燕麥粥的做法

主料：紅皮花生米，燕麥，大米

配料：冰糖

制作方法：

1、花生米、燕麥、大米洗干凈，加兩碗水煮成粥

2、最后放入冰糖，燜十分鐘再舀出來會非常美味

注意：像紅棗、桂圓、葡萄干等等，出鍋前煮五至十分鐘放在粥里即可，過早加在粥里會使粥變色。

小米是寶寶的滋補佳品

小米中的蛋白質(zhì)、脂肪都比大米、面粉等要高，而且還含有豐富的人體必需的8種氨基酸，維生素的含量豐富，而粗纖維的含量相對降低，是寶寶的滋補佳品。

小米粥做法

原料：小米50克

制作方法：

煮粥時一定要先燒開水然后放入小米，煮先沸煮，然后文火熬，湯粘稠后即可關火。

熬小米粥的訣竅：

其實熬粥也不是那么簡單的，不是你把水和米放在一起就能出現(xiàn)香噴噴的小米粥滴。下面教你熬小米粥的幾個訣竅：

1.你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。

2.熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上。

3.不能偷懶，剛下米是要隨時攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時盡量少揭鍋蓋。

4.鍋中放足量水，不可中途加水，燒開。

5.待熬至半個小時以上，加入一點點食用堿，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用堿的小米粥，其口味會受到影響。(孕產(chǎn)婦嬰幼兒不建議放)

6.待米成花狀時，更可口。

高粱容易消化

高粱屬于半完全蛋白質(zhì)，比較容易消化，特別適合消化不良的寶寶，但是如果寶寶便秘的話就不要吃高粱的，一面便秘會加重。

高粱米粥的做法

主料：高粱50克

配料：冰糖適量。

制作方法：用高粱米加水熬粥(一定要煮爛)，根據(jù)口感添加冰糖。

高梁豬肚粥 的做法

材料：高梁米90克、蓮子60克、豬肚100克、稻米50克

調(diào)配料：胡椒3克、鹽3克各適量。

制作方法：將高梁米炒至褐黃色有香味為止，除掉上面多余的殼;把豬肚，蓮子肉，胡椒洗凈，與高梁米一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮至高梁米熟爛為度，調(diào)味即可。

功效：能助消化、止泄瀉

小帖士：高粱米忌與瓠子和中藥附子同食。