大多數(shù)父母對于孩子不愛吃飯很頭疼，無法理解他們?yōu)槭裁赐蝗粡氖裁炊紣鄢宰兂墒裁炊疾粣鄢?。在解決這個挑食問題前，我們還是先聽聽孩子們到底在想些什么吧！

1．“其實很多時候我并不餓。我知道每個人都想要我吃點東西，但我真的不餓。當我還是個小嬰兒的時候，的確老想吃東西，但是現(xiàn)在我開始牙牙學語、蹣跚學步了，吃不再是我生活的全部。”

一歲以后，孩子的長勢就沒有以前那么快了，從他們出生頭一年體重翻三番，到第二年翻兩番，再到后來直至青春期平均每年只長個4.5到6.5鎊，你沒法指望他們的進食模式始終如一。所以一旦他們的成長進入正常軌道，想讓每天吃得一樣多其實是種奢望。

2．“怕怕！新的食物真嚇人！有些還長了奇奇怪怪的紋理，我怕吃了會有很恐怖的事情發(fā)生。爸爸媽媽能不要一個勁兒地催我吃嗎？我寧可先看他們吃兩口，就不會那么怕了。”

天普大學公共衛(wèi)生學系副教授Jennifer Orelet Fisher博士說，人類之所以會有陌生食物恐懼癥，是因為我們進化的結果，這可以保護孩子，尤其是當他們到了可以四處行動、找東西吃的月齡。她進一步解釋，盡管如今人類已不再獵食，但孩子在生理上還是會對他們不熟悉的食物保持懷疑，陌生食物恐懼癥有效阻止孩子們吃到有害的毒素。2至6歲是這一發(fā)展階段的高峰期，而孩子對陌生食物的抗拒反應強烈與否，還取決于他們的性格，一個謹慎的孩子相對于大大咧咧的類型，面對沒吃過的東西可能會表現(xiàn)得更害怕一些。

3．“小時候，所有一切都是爸爸媽媽幫我做，現(xiàn)在我長大了，可以自己管點事兒了。你們不是最關心我吃飯嗎，不如讓我自己拿主意？”

挑食通常與孩子學說話、學走路的節(jié)奏同步，此時他們剛剛弄清楚，自己不是父母的一部分，而是一個獨立的人，于是他們開始挑戰(zhàn)父母的底線，想要有一點“自治權”，尤其是在進餐時間。這其實是成長過程中一個正常的階段。

4．“有些味道我一下子接受不了。我知道媽媽想讓我吃花椰菜，但它們太苦了！“

Alexandra Logue博士、紐約城市大學研究生中心高等教育研究教授、《吃喝心理學》一書的作者說：“我們每個人或多或少都有自己的口味偏好，這里頭遺傳因素起了很大作用。所以挑食不是孩子們或者父母的錯。”研究表明，70%的幼兒能從蔬菜中嘗到苦味，這種味道的來源是一種叫6-n-propothiouricil的化合物，所以很多孩子選擇逃避綠色蔬菜。

5．“有的東西我天生就喜歡，吃起來特別讓人高興。”

“兒童天生喜歡甜食,”Fisher教授說，“這就是為什么水果很受歡迎，而蔬菜則不然。”甜味給孩子發(fā)出的信號是“高熱量”，而酸味和苦味則暗示它可能是有害的。盡管如此，孩子(或成人)還是可以通過不斷嘗試和接觸，慢慢愛上蔬菜。

6．“我的食欲時好時壞，有時可以吃個不停，爸爸媽媽總覺得每天吃得一樣多才好，可我的身體告訴我，還能再多吃一點。”

雖然一歲以后，孩子的成長速度就放緩了，但之后他們的食欲還是會在某個成長爆發(fā)期突飛猛進一下，比如嬰兒期和青春期，以及其他一些時期，具體情況因人而異。只要孩子的成長保持穩(wěn)定，胃口發(fā)生變化并不值得你大驚小怪。

7．“我好想和大人一樣吃飯啊。雖然我現(xiàn)在還沒準備好，但總有一天，我能和爸爸媽媽吃同樣的東西。我愛爸爸媽媽，他們超級酷。”

以我自己的孩子為例，我發(fā)現(xiàn)他們其實很想要嘗試大人的食物，雖然表面上看起來并非如此。孩子的這一想法來自于對父母的愛，他們認為爸媽什么都懂，很了不起，所以當他們看到你吃綠豆時會想說，吃綠豆是理所應當?shù)氖?。這時候你不用說任何話，只要享受綠豆，孩子會暗中觀察，總有一天，他也會潛移默化地愛上吃綠豆。

8．“盤子里的肉真讓人糾結，它嚼起來可不輕松！我知道自己牙齒長全了，也早就學會咬東西，但我還是喜歡肉被切碎煮爛了再拿來給我吃。”

孩子到了上幼兒園的年紀，父母就會想當然地認為，他們可以像成年人一樣咀嚼和吞咽,但其實這些技能孩子并沒有完全掌握。此時的孩子還不太能夠熟練地在口腔中控制食物，咀嚼功能不強，食道比成年人也小得多，所以較硬的肉與圓形食物，如熱狗之類的，對他們來說很成問題。

看完這些，你應該已經(jīng)懂得，給孩子喂食是一場持久戰(zhàn)，但它肯定不會永遠進行下去。雖然沒有研究表明，到了哪個年齡問題會有所好轉，但我從不少專家口中聽說，從5到6歲開始，很多孩子會逐漸胃口大開，而在此之前父母如何處理，也會帶來很大的差異。聽懂孩子的心聲，付諸耐心，相信你會更快地度過難關。