親貝網(wǎng)小編了解到，很多媽媽會選擇溶豆這種零食，因為他不僅能夠鍛煉寶寶的精細動作，更因為它的營養(yǎng)健康和口感，備受寶寶們的喜愛。

　　溶豆在寶寶的零食界有著非常高的地位，它口味眾多，顏值頗高，口感好，營養(yǎng)干。今天給大家?guī)淼倪@款小零食，當然是備受寵愛的溶豆了。

　　不過今天的溶豆與市面上常見的有些不同，今天的是荷包蛋造型的溶豆。如果您的寶寶吃膩了普通溶豆，媽媽們可以是一是自己在家做這款荷包蛋溶豆。

　　做法

　　Step1.將酸奶25g和奶粉25g攪拌均勻備用。(這里的酸奶最好選擇濃稠一些的老酸奶)

　　Step2.分離蛋黃和蛋清，蛋清里面加幾滴檸檬汁打發(fā)至有魚眼泡泡后，加入一半的糖打發(fā)至酸奶狀，再加入玉米淀粉打發(fā)。

　　Step3.在Step2中加入Step1里的奶粉糊切拌均勻，裝入裱花袋中;剪一個小口，在鋪上油紙的烤盤上畫“Z”字。

　　Step4. 烤箱提前預(yù)熱90度上下管5分鐘后放入烤箱，90度上下管10分鐘。這是給“蛋白”定型的哦。

　　Step5.蛋黃滴幾滴檸檬汁加入剩下的糖打發(fā)至顏色變淺，然后加入10g奶粉翻拌均勻裝入裱花袋中，剪一個小口。拿出烤好的“蛋白”開始擠上蛋黃。

　　Step6.全部擠好烤盤繼續(xù)放入烤箱80度上下管30分鐘左右，這個時間可以根據(jù)你家的烤箱來定哦~我家的烤箱溫度比較高，所以定的時間比較短些，時刻觀察蛋白邊微微泛黃即可。

　　Step6.烤好的溶豆拿出來冷卻后裝入密封罐中。

　　一口一個，真是入口即化~

　　想要0失敗做溶豆，記住這個口訣：酸奶要厚不要稀，奶粉淀粉要選對，蛋清打發(fā)要充分，記得切拌手要快，入口即化為最佳。

　　當溶豆不容易從油紙上取下的時候，就是沒有烤透，需要延長時間，大概10-15分鐘。

　　來源：七分媽媽