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補(bǔ)維生素D別忘曬太陽
維生素D不僅能促進(jìn)鈣、磷的吸收，還能維持骨骼和牙齒的正常生長。其實(shí)，維生素D的好處遠(yuǎn)不止于此。近日，美國“健康日”網(wǎng)站提示，多曬太陽可以預(yù)防肺癌，而在這一過程中起關(guān)鍵作用的，就是維生素D。
全球10億人缺維D
2007年，維生素D的諸多好處被一一發(fā)現(xiàn)，除了是鈣的“最佳搭檔”外，近些年的研究顯示，維生素D還可預(yù)防糖尿病、口腔疾病和多發(fā)性硬化癥，并與心血管病、高血壓、脂肪肝、纖維肌痛、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎以及不孕癥都有關(guān)系。此外，維生素D還可以增強(qiáng)免疫、調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉的功能。而且，還與多種癌癥有關(guān)。這一系列研究成果被科學(xué)家列入“2007年十大醫(yī)學(xué)進(jìn)步”。
在前不久出版的《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》上，美國波士頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院的科學(xué)家公布了一系列研究成果。數(shù)據(jù)顯示，全球約有10億人缺乏維生素D。而中國維生素D缺乏的人群也很普遍，應(yīng)該增加攝取量。北京協(xié)和醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師夏維波表示，如同缺鈣一樣，兒童缺乏維生素Ｄ會(huì)發(fā)生佝僂病，成人則會(huì)患上軟骨病或骨質(zhì)疏松癥，因此，需要補(bǔ)充的人群主要是兒童、老人，此外還包括婦女和肝腎功能不全者。
補(bǔ)維D別忘曬太陽
夏維波說，人體需要的維生素D主要有兩個(gè)來源，食物攝取是一個(gè)重要的方面，包括進(jìn)食蘑菇、魚肝油等，但這只占人體需要的10%左右；其余的90%，要依靠自身皮膚合成，在這一過程中，離不開陽光的照射，因此維生素D又被稱作“陽光維生素”。研究表明，生活在高緯度地區(qū)的人更易患上并死于卵巢癌、結(jié)腸癌或其他癌癥，專家指出，這可能與當(dāng)?shù)毓庹詹蛔?，人體合成維生素D較少有關(guān)。
中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全研究所營養(yǎng)評價(jià)室主任楊月欣指出，補(bǔ)充維生素D最安全、有效、經(jīng)濟(jì)的方法是曬太陽。對于正常飲食的人群來說，每天接受30分鐘的戶外光照，就能生成適量的維生素D儲(chǔ)備。美國研究人員建議，在天氣晴朗，季節(jié)和溫度允許的情況下，每天在正午前后兩小時(shí)內(nèi)曬太陽5―15分鐘，而且要暴露40%以上的皮膚，并且不要擦防曬霜，否則會(huì)阻止維生素D合成。
補(bǔ)多少因年齡而異
楊月欣表示，如果攝入不足、轉(zhuǎn)化不夠、使用較多，均可導(dǎo)致機(jī)體對維生素D的需求大于供應(yīng)，就需要吃強(qiáng)化維生素D的營養(yǎng)素。根據(jù)中國人的身體狀況，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的維生素D補(bǔ)充量為每天400―600國際單位，這個(gè)量比研究中推薦的攝取量要低，但很多人還是做不到。
我國營養(yǎng)學(xué)會(huì)1988年修訂的營養(yǎng)素供給量中規(guī)定，1―15歲，維生素Ｄ的供給量為400國際單位；16―17歲以上者為200國際單位；由于胎兒骨骼發(fā)育的需要，孕婦對維生素D的需求增加，可每日補(bǔ)充400單位；絕經(jīng)后婦女和老人每日補(bǔ)充以400―600單位為宜。楊月欣最后提醒，對嬰幼兒來說，補(bǔ)充維生素D的劑量應(yīng)咨詢營養(yǎng)師或嚴(yán)格遵醫(yī)囑，如果補(bǔ)充過量，也會(huì)產(chǎn)生缺乏維生素的癥狀，甚至出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
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