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Ｂ族維生素是思維營養(yǎng)
為什么說B族維生素是幫助思維的營養(yǎng)
維生素是構(gòu)成大腦成份的重要營養(yǎng)素。維生素不足會影響大腦的活動。在各種維生素中，與大腦活動關系最密切的是B族維生素。
B族維生素是構(gòu)成丙酮酸氧化酶系統(tǒng)所必需的物質(zhì)，和其它營養(yǎng)素不同，B族維生素具有幫助腦細胞蛋白質(zhì)活動的功能。
在B族維生素對大腦的作用中，以B1的功能最為重要。維生素B1之所以重要，是因為每個大腦細胞的氧化活動都需要它。被吸收后的維生素B1在細胞內(nèi)成為一種重要的輔酶，參與糖類代謝。如果維生素B1不足，糖類代謝就會發(fā)生障礙。
人就會變得麻木、反應遲鈍、注意力不集中、記憶力衰退，嚴重的還會損害大腦。
為了保證大腦的營養(yǎng)，提高大腦思維的能力，必須給孩子吃足夠的含B族維生素的食物。
B族維生素有下列9種，即：
維生素B1(硫胺素)
維生素B2(核黃素)
煙酸(呢克酸、維生素PP)
泛酸(維生素B5)
維生素B6(吡哆醇)
生物素(維生素B7、維生素H、輔酶R)
維生素B12(氰鈷胺、鈷胺素)
葉酸(維生素B11)
膽堿
這9種B族維生素，包含于各種人類的日常食物之中，如蛋黃、動物內(nèi)臟、谷類、花生、豆類等。同時，人體也能將其它營養(yǎng)素轉(zhuǎn)化成B族維生素，或由腸道細菌合成B族維生素，因此，只要在飲食中攝入足夠的B1、B2、煙酸，人體就不會缺乏B族維生素了。
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