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父母縱容促成孩子挑食
醫(yī)學(xué)專家告訴記者，嬰兒時期的孩子只有單味覺，沒有分辨復(fù)合味道的能力，此時母親盡量采取母乳喂養(yǎng)或者給孩子喝的牛奶中不加糖、輔食果汁選擇原汁原味，這樣孩子的味覺記憶中沒有口味過重的東西，長大后就不容易挑食。
孩子在成長過程中出現(xiàn)挑食的現(xiàn)象，這與父母的態(tài)度很有關(guān)系。比如孩子這一餐某種食品多吃一點(diǎn)，那一餐另一種食品多吃一點(diǎn)，此時，若家長過于縱容就會促成孩子吃飯?zhí)羰车膲牧?xí)慣。吃自己喜愛和可口的食物是人的天性，家長一味地滿足孩子這種“天性”，就可能使孩子得不到平衡的膳食，從而導(dǎo)致孩子發(fā)生食物富足型的營養(yǎng)不良。此外，專家建議，家長要想豐富孩子們的口味，必須首先端正自己的飲食態(tài)度，需讓孩子看到父母在食用多種健康食物。
強(qiáng)制進(jìn)食導(dǎo)致逆反心理
家長追著孩子喂食的情形經(jīng)常都會見到，為了孩子能得到合理均衡的飲食，做媽媽的往往使盡渾身解數(shù)，可孩子依然我行我素，弄得又累又急的媽媽火冒三丈，兩個巴掌上去，眼淚汪汪的孩子把飯吃下去了。
媽媽喂孩子吃飯的這個架勢就像一場戰(zhàn)爭，專門對兒童挑食行為進(jìn)行研究的專家認(rèn)為，家長用強(qiáng)制或粗暴的手段逼孩子吃東西，會使他產(chǎn)生逆反心理。因?yàn)椴挥淇烨榫w不僅會降低食欲、影響消化，而且會讓孩子產(chǎn)生對立情緒或恐懼心理，這種強(qiáng)制進(jìn)食往往會增加兒童挑食的可能性。
妙招糾正挑食行為
家長的責(zé)任是將合適的飯菜在合適的時間提供給孩子，許多兒童在成長期中都會有一些正常的“挑食”行為，這與他們獨(dú)有的個性和個人喜好密切相關(guān)，而這類問題隨著年齡的增長是能夠糾正的。如果孩子挑食已經(jīng)影響到正常的生長發(fā)育，那么不妨試試以下幾招：
▲要了解孩子偏食的原因。例如，有的孩子只吃某種食物，可以用變換花樣的方法，改進(jìn)烹調(diào)技術(shù)，引起孩子的食欲。
▲用生動形象的教育方法，誘導(dǎo)孩子懂得吃各種食物的好處。如對男孩，家長可誘導(dǎo)孩子說要好好吃飯.吃各種菜，這樣可以長得快、跳得高、力氣大。對女孩，家長則可以說好好吃飯，長大才能聰明和漂亮。父母對食物發(fā)表的評論的推薦很容易吸引孩子。
▲注意情緒、情感作用。孩子喜歡得到別人的贊許，可以在吃飯時適當(dāng)鼓勵，使其有一個良好的進(jìn)食環(huán)境，促進(jìn)孩子的食欲。
▲不要操之過急，注意方法。當(dāng)孩子不喜歡吃青菜時，家長可以采用迂回戰(zhàn)術(shù)，借助他喜歡吃的“綠色外表”的水果入手，給他講青菜與水果一樣都好吃。
相關(guān)鏈接挑食壞處多
●葷食為主致性格暴躁
有些孩子平時只吃肉類，很少吃素，會對情緒和性格造成不良影響。一些學(xué)者研究認(rèn)為，偏食肉類的兒童容易出現(xiàn)暴躁易怒、喜動好斗、不聽勸阻等不良表現(xiàn)，飲食應(yīng)以葷素合理搭配為宜。
●甜食過多脾氣壞
一些孩子喜歡哭鬧、躁動不安且任性。造成脾氣不好的原因，除了家長的嬌慣、溺愛和教育方式不當(dāng)外，還與平時吃甜食過多有關(guān)。此外，貪睡不醒、整日昏昏欲睡，可能是過分嗜好咸食所致；過量喝咖啡，則會因體內(nèi)咖啡堿的過量積聚而引起沮喪感。
他山之石 日本幼兒園很少人挑食
日本學(xué)者認(rèn)為，培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣，從兒童能說話和簡單交流開始，就要有意識地灌輸一些飲食的來源、制作、營養(yǎng)價值以及怎樣吃、吃多少等知識。在連續(xù)強(qiáng)化教育中，潛移默化地使他們認(rèn)識偏食的危害，并自覺做到膳食平衡，將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終身。在日本幼兒園里用餐的孩子，幾乎沒人挑食，聽從老師安排伙食，營養(yǎng)均衡，胖墩明顯減少。文字整理 陳晶晶 王燕
來源： 作者：admin
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2010年09月10日
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