常吃蛋黃對(duì)強(qiáng)壯身體,助長(zhǎng)發(fā)育,增強(qiáng)大腦的記憶功能等都特別有益。但蛋黃含較高的膽固醇;有血脂紊亂的人和肝炎病人最好不吃蛋黃。腎炎病人,皮膚生瘡化膿的人,也不宜多吃雞蛋。
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