這是因為人們攝入籮卜、芥菜等十字花科蔬菜后所產(chǎn)生的硫氰酸鹽,在人體內(nèi)能立即轉(zhuǎn)化成一種抗甲狀腺物質(zhì)——硫氰酸鹽。當人們食用桔子、梨、蘋果等水果之后,這些水果中所含的類黃酮在腸道內(nèi)可被分解并轉(zhuǎn)化成二羥苯甲酸及阿魏酸,這類物質(zhì)對甲狀腺功能有較強的抑制作用。人在攝入硫氰酸的同時攝入類黃酮,會進一步增強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用,從而使甲狀腺體濾泡腫大,發(fā)生甲狀腺腫癥。
海報生成中...
+1
長按掃碼 閱讀全文