日本研究人員發(fā)現(xiàn)，從蔬菜、水果中提取的一種名叫芹菜素的類黃酮，能預(yù)防哮喘和其他與免疫球蛋白相關(guān)的過敏癥，從而減輕疾病癥狀。因此，人們不妨多食用富含這種類黃酮的食物。

芹菜素廣泛存在于各種食物中，包括蘋果、大豆、椰菜、櫻桃、葡萄、韭菜、西紅柿，以及來源于植物的飲料（如茶、酒)等。