2013年農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃取得顯著成效，但同時，學(xué)生營養(yǎng)知識水平依然很低，試點地區(qū)學(xué)生營養(yǎng)知識匱乏現(xiàn)象仍然普遍存在，此外，也存在超重、肥胖現(xiàn)象。

科學(xué)家對單純性肥胖的發(fā)生原因進(jìn)行了大量的研究，比較明確的有：

⑴遺傳因素。父母有一方肥胖的，子女肥胖的可能性有32～34%；父母雙方均為肥胖的，子女肥胖的發(fā)生率上升為50～60%。另一方面，72%的胖孩子，父母中有至少一人也有肥胖。而且目前已經(jīng)找到了多種與肥胖有關(guān)的遺傳基因。

⑵進(jìn)食過多、營養(yǎng)過剩。目前的孩子往往進(jìn)食大量的高脂肪飲食、甜食，尤其是無限制地吃零食、喝甜飲料，這些都會引起肥胖。

⑶運動過少。目前孩子的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)越來越重，加上父母望子成龍心切，給孩子增加許多課外學(xué)習(xí)，比如音樂、美術(shù)、外語等等，擠掉了孩子大量的活動時間。另外，即使是課外活動，也是體力活動越來越少，靜止活動越來越多，什么電視錄象啦，游戲機啦，都會讓孩子減少活動、增長脂肪。胖孩子就不愛運動，不愛運動的孩子就變得更胖，結(jié)果造成惡性循環(huán)。

⑷社會心理因素，尤其是家長對小兒肥胖的錯誤認(rèn)識，最容易造就出一個肥胖的孩子。另外，有研究表明，孩子如果功課壓力過重，或是學(xué)習(xí)成績不理想，精神長期緊張，就會有意無意地拚命多吃零食，借以緩解精神緊張的狀態(tài)，長此以往，就會出現(xiàn)肥胖。所以，對孩子的肥胖，應(yīng)該從多方面尋找原因，有針對性地進(jìn)行治療。

那么預(yù)防小兒肥胖的方法是什么呢?

一、細(xì)嚼慢咽：一般肥胖的寶寶都是因為吃飯時狼吞虎咽,吃得又快又多,而受到家長的表揚,才促使寶寶吃飯快。如果發(fā)現(xiàn)寶寶超重,就應(yīng)該鼓勵他細(xì)嚼慢咽,嚼碎蔬菜,品嘗味道,慢慢接受減少糧食的不足。

二、不吃快餐?？觳椭杏湍佁?每1克油供熱9千卡,而每1克淀粉供熱4大卡。油膩食物供熱多,容易使人發(fā)胖。油炸食物、含油多的肥肉、奶油等也應(yīng)盡量少吃。

三、減少甜食(巧克力、糖果、含糖的飲料)、油膩食物和糧食攝入。給寶寶盛飯時不能太滿,多給寶寶吃含有纖維的蔬菜,如豆芽、小白菜、芹菜、莧菜、莜麥菜等,減少含淀粉過多的土豆、薯類、芋頭等食物,以減少熱量的供應(yīng),同時用足量的蔬菜使寶寶有飽腹感。

四、增加適度的運動量。例如散步、打乒乓球、拍皮球等。不宜讓寶寶去跑步和做劇烈運動,因為劇烈運動消耗體力后會促進(jìn)食欲,不利于減肥。定時定量的適度運動,既能消耗熱量,又能養(yǎng)成習(xí)慣,對終生保健都很有用。

五、減少午睡時間。不宜超過1小時,把白天的時間安排好,多做戶外活動。肥胖兒肺的活動量不足,二氧化碳滯留體內(nèi),容易感到疲倦、嗜睡、精力不集中、思維遲鈍,肥胖兒動作不靈敏,外觀不美,經(jīng)常成為同伴的取笑對象,使寶寶心理上受到傷害,怕見人怕羞而產(chǎn)生自卑感。肥胖兒到了中年后容易患心血管病、糖尿病、高血壓等。家長不要以為寶寶長得胖就是"富態(tài)",應(yīng)該在超重之前就做預(yù)防六、避免過量飲食。要轉(zhuǎn)變認(rèn)為“小兒長得越胖越健康”的觀念，從嬰幼兒期就應(yīng)注意避免過食。兒童不宜吃過多的淀粉類食品、油炸食品和甜食，多吃蔬菜水果。應(yīng)均衡飲食，不宜一頓飯吃得過多。