誰(shuí)說(shuō)乳企只能做牛奶？伊小利說(shuō)了，她還要做核桃乳！從動(dòng)物蛋白，到植物蛋白，伊小利家的核桃乳將給行業(yè)帶來(lái)一場(chǎng)大震動(dòng)。都說(shuō)核桃健腦，等到新品上市，小伙伴們且喝且珍惜吧。

那么問(wèn)題來(lái)了，什么樣的核桃才能被伊利核桃乳的“大網(wǎng)”收入囊中？就隨小編扒一扒伊利核桃乳的“前生今世”。

前生篇：我是一顆小核桃

不是每一個(gè)核桃都能成為伊利核桃乳的原材料，伊利從全國(guó)最優(yōu)質(zhì)的核桃基地甄選最佳核桃。為了甄選最好的核桃，伊利也是蠻拼的，走遍全國(guó)4000萬(wàn)畝核桃園，精選五大產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)核桃，充分保證核桃乳的優(yōu)良品質(zhì)。但即使核桃擁有圓潤(rùn)健碩的外殼，也未必能保證核桃仁的品質(zhì)上乘。因此伊利還有一套嚴(yán)格的篩選機(jī)制，只有千分之一的通過(guò)率，絕對(duì)保證每顆核桃的內(nèi)在營(yíng)養(yǎng)。

原材料選擇完畢，接下來(lái)就是小核桃的處理。如果說(shuō)伊利對(duì)原料的甄選是精益求精的話，那技術(shù)和工藝的制作過(guò)程稱得上是“絕對(duì)苛刻”。每一個(gè)精挑細(xì)選的小核桃都要以優(yōu)質(zhì)純凈水為水源，做一個(gè)30分鐘的SPA，然后轉(zhuǎn)場(chǎng)沸水泡澡，去除苦澀的核桃皮，保留核桃香醇。不過(guò)，到目前為止，小核桃依然只是小核桃。

今世篇：“千錘百煉”化成乳

原材料處理完成，小核桃“洗白白”后就要進(jìn)入小核桃變身核桃乳的關(guān)鍵環(huán)節(jié)——磨漿。將處理后的核桃與純凈水以黃金比例進(jìn)行調(diào)配，經(jīng)過(guò)每小時(shí)21萬(wàn)次的高速研磨制成核桃乳，至此，小核桃終于升級(jí)成功，華麗麗變身小伙伴們超級(jí)愛(ài)的核桃乳。

伊利核桃乳經(jīng)過(guò)高速研磨，最大化的保留核桃的營(yíng)養(yǎng)精華，賦予產(chǎn)品絲般順滑的好口感。這般好工藝，保證了伊利核桃乳絕對(duì)的營(yíng)養(yǎng)。小核桃變身核桃乳，也真是不容易，小伙伴們且喝且珍惜啊！

加班加到頭疼，年終總結(jié)好心塞——鴨梨山大，你該補(bǔ)補(bǔ)腦啦。董事長(zhǎng)潘剛早就說(shuō)過(guò)，“伊利的創(chuàng)新要接地氣”，而這“地氣”就是消費(fèi)者需求，核桃乳的研發(fā)幫助小伙伴增長(zhǎng)實(shí)力，提升腦力，輕松應(yīng)對(duì)各種壓力。

其實(shí)，核桃乳的誕生，堪稱伊利新的里程碑。核桃乳是伊利多年來(lái)首次由動(dòng)物蛋白延伸至植物蛋白領(lǐng)域，推出的首款植物蛋白乳飲料；并且一經(jīng)推出便創(chuàng)下伊利史上最大訂單，創(chuàng)造了伊利新品上市的第一個(gè)訂單紀(jì)錄。

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