央視315消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日CCTV曝光上海一家經(jīng)營月子餐的臺資企業(yè)——廣禾堂首度于北京、上海、深圳三地同步開放媒體和孕媽咪參觀中央廚房，讓母嬰食品安全攤在陽光下，讓吃餐的客戶孕媽咪親身檢驗。

食品安全和母嬰健康領(lǐng)域廣受熱議。廣禾堂主動響應(yīng)國家加強(qiáng)食品安全生產(chǎn)措施的號召，對外開放中央廚房參觀，針對傳統(tǒng)熱鏈和常溫配送食物有不易保存、容易滋生細(xì)菌的問題，推廣月子餐中央廚房和冷鏈外送的標(biāo)準(zhǔn)化理念，確保母嬰食品的安全衛(wèi)生。

廣禾堂董事長鐘宇富稱，現(xiàn)在很多月子餐號稱熱賣、常溫，但熱鏈或常溫配送細(xì)菌容易滋生，對產(chǎn)婦構(gòu)成極大的食品安全隱患，他一針見血直言：“不是冷鏈月子餐外送，就不符合規(guī)范，不符政府監(jiān)管！”

上海中春路的廣禾堂中央廚房，中華兩岸月子母嬰行業(yè)協(xié)會理事長、上海市臺協(xié)母嬰工委會主委、廣禾堂董事長鐘宇富博士作為上海央廚開放日主人，他表示，廣禾堂以合法合規(guī)、媽媽月子餐食品安全擺在第一位，廣禾堂堅持建制冷鏈配送系統(tǒng)，獲得ISO22000國際認(rèn)證，從食材來源認(rèn)證、烹調(diào)作業(yè)流程、冷鏈配送流程整體質(zhì)量管理，建立專業(yè)月子餐食品安全體系，廣禾堂堅持給媽媽最安全的月子餐品質(zhì)！

“擁有技術(shù)與實力投入冷鏈的業(yè)者一定能烹煮熱菜，但并非所有外送熱賣都能具備冷鏈資質(zhì)，有一種冷，叫做月子餐的冷！”鐘宇富先生語重心長地說道，市場上有一種誤傳，說月子餐熱送才新鮮，冷鏈外送是“炒冷飯”實則顛倒黑白，實際上，熱送月子餐背后是食物變質(zhì)的高風(fēng)險，對消費(fèi)者極不負(fù)責(zé)任。

此外月子餐專用湯頭飲料月乃湯也是月子餐央廚的私房秘籍，這次也進(jìn)入央視鏡頭。由于米酒或酒糟中含有酒精，對產(chǎn)婦恢復(fù)及母乳喂養(yǎng)的嬰兒腦部發(fā)育都有不良影響，安全又有效的促進(jìn)泌乳產(chǎn)品月乃湯就是一款專用月子料理湯頭，廣禾堂中央廚房所有餐點都用此湯頭烹煮，可以說是月子餐的獨(dú)家秘笈直接”露餡”在公眾面前。月乃湯內(nèi)含香櫞、肉桂、干姜、小薊、白芷和甘草等天然植物成分。

其最新研究成果“月乃湯促進(jìn)母鼠泌乳功能實驗研究”也刊登在國際學(xué)術(shù)期刊《Medicinal Plant藥用植物》2014年第5卷第3期上。這項特殊研發(fā)的高新科技產(chǎn)品源自于傳統(tǒng)保留了中草藥漢方菁華與理念又經(jīng)過技術(shù)升級創(chuàng)新，作為月子餐的開創(chuàng)性元素。