月子餐是什么？它與一般餐點(diǎn)有何不同？背后來(lái)自于傳統(tǒng)文化根源？又是如何傳統(tǒng)再造創(chuàng)新？央視CCTV4中國(guó)新聞、海峽兩岸及CCTV news英語(yǔ)新聞?lì)l道與”發(fā)現(xiàn)之旅”頻道、接連報(bào)導(dǎo)廣禾堂月子餐、廣禾堂月乃湯，頓時(shí)月子餐此一新興成為國(guó)內(nèi)最火的新興餐飲服務(wù)業(yè)熱點(diǎn)。為了追根究底月子餐行業(yè)奧秘，記者走訪兩岸于上海、臺(tái)北兩地，焦點(diǎn)訪談月子餐大佬、廣禾堂創(chuàng)始人鐘宇富，深入采訪臺(tái)灣、月子餐領(lǐng)軍企業(yè)廣禾堂位于臺(tái)灣辦公室與門(mén)店、以及坐落于上海的大陸總部。

CCTVnews、CCTV4海峽兩岸連番曝光報(bào)導(dǎo)廣禾堂

CCTV采訪團(tuán)隊(duì)首先抵廣禾堂的上海企業(yè)總部，專訪大陸第一家傳統(tǒng)月子餐的領(lǐng)軍者——專訪廣禾堂創(chuàng)辦人兼董事長(zhǎng)鐘宇富。雙方就月子產(chǎn)品市場(chǎng)及月子概念進(jìn)行了深刻探討。先后參觀拍攝了廣禾堂高新研發(fā)實(shí)驗(yàn)室、上海中央廚房，從多方面深入了解廣禾堂。

CCTV探訪位于上海的廣禾堂總部、中央廚房

廣禾堂的創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)——鐘宇富表示，對(duì)于消費(fèi)者而言，食品安全與健康才是最為關(guān)注的話題。當(dāng)記者問(wèn)到“月乃湯”營(yíng)養(yǎng)成分時(shí)，鐘宇富指出，月乃湯經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)國(guó)際醫(yī)學(xué)報(bào)告檢測(cè)，內(nèi)含氨基酸、肉桂、甘草等一系列人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。就在2013年三月衛(wèi)生部主管的《中國(guó)保健營(yíng)養(yǎng)》專業(yè)期刊雜志也刊登過(guò)“月乃湯促進(jìn)泌乳功能動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究”的論文報(bào)告，證明月乃湯有助于泌乳。而另一份“月乃湯促進(jìn)泌乳功能動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究” 論文報(bào)告，近期刊登在國(guó)際學(xué)術(shù)期刊《Medicinal Plant藥用植物》2014年第5卷第3期上，證實(shí)月乃湯有促奶的效果。

月乃湯是坐月子的專用湯頭，把中國(guó)古老中醫(yī)理論加以發(fā)揚(yáng)光大，臺(tái)灣傳統(tǒng)坐月子料理從前采用米酒，但因?yàn)橛行寢尶赡軐?duì)酒精過(guò)敏，甚至透過(guò)母乳傳給寶寶，所以廣禾堂研發(fā)出月乃湯，根據(jù)米酒與中國(guó)古老中醫(yī)理論的結(jié)合----藥食同源理論，將食材與米酒提取物經(jīng)過(guò)了多道加工處理工序，去除酒精成分，保留了食材中的有效成分。

月乃湯的出生地既然是臺(tái)灣，記者特別跨洋走訪月乃湯的出生地---臺(tái)灣，也是廣禾堂的臺(tái)灣辦公室及門(mén)店。廣禾堂臺(tái)灣辦公室設(shè)計(jì)風(fēng)格融合傳統(tǒng)與創(chuàng)新！這里完整呈現(xiàn)臺(tái)灣＂古早＂月子文化的傳統(tǒng)體驗(yàn)，并集廣禾堂坐月子理念、科學(xué)孕產(chǎn)知識(shí)、月子廚房、科技體驗(yàn)和現(xiàn)代美學(xué)于一身。據(jù)相關(guān)人員介紹，之所以選擇坐落于臺(tái)北市八德路，鄰近臺(tái)安醫(yī)院對(duì)面，正是因?yàn)榇碎g醫(yī)院是臺(tái)灣著名的婦產(chǎn)?？漆t(yī)院，也是許多明星待產(chǎn)、生產(chǎn)的指定醫(yī)院。廣禾堂門(mén)店地緣之便，更便于服務(wù)這些明星級(jí)客戶。

融合臺(tái)灣文化傳統(tǒng)與創(chuàng)新氣息的月子體驗(yàn)館

記者更發(fā)現(xiàn)，這里出入的不僅是一般客戶，還會(huì)不定期舉辦客戶月子餐體驗(yàn)合交流活動(dòng)，更是兩岸坐月子文化交流場(chǎng)地。這里完整記錄了許多活動(dòng)的軌跡，包括日前上海市政府團(tuán)隊(duì)組織參訪團(tuán)走訪臺(tái)灣“取經(jīng)”，來(lái)到廣禾堂門(mén)店考察臺(tái)灣月子行業(yè)品牌經(jīng)營(yíng)理念和經(jīng)驗(yàn)。在此，搭建起滬臺(tái)兩地月子行業(yè)正式交流觀摩。

近幾年受惠于兩岸文化交流，包括上海市婦兒工委辦公室、上海衛(wèi)生計(jì)生委、上海市優(yōu)生優(yōu)育科技協(xié)會(huì)、上海市工商局、上海市食品藥品監(jiān)督所等機(jī)關(guān)相關(guān)人員參訪團(tuán)一行來(lái)訪廣禾堂臺(tái)灣門(mén)店月子體驗(yàn)館。

廣禾堂臺(tái)灣門(mén)店近來(lái)成為兩岸月子母嬰行業(yè)交流平臺(tái)

自從大陸開(kāi)放二胎后，二胎孕產(chǎn)商機(jī)也成為兩岸母嬰月子行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。廣禾堂臺(tái)灣根源地、月子體驗(yàn)館也不定期舉行行業(yè)座談，包括上海市臺(tái)協(xié)會(huì)月子母嬰工委會(huì)主委鐘宇富、中國(guó)臺(tái)灣中華貝貝婦幼保健協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張錦輝、輔仁大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)系教授王大川等人都參加業(yè)內(nèi)專業(yè)座談。

廣禾堂臺(tái)灣門(mén)店不定期舉辦業(yè)內(nèi)專業(yè)座談

廣禾堂來(lái)自臺(tái)灣地區(qū)2003年于大陸成立，首創(chuàng)將臺(tái)灣坐月子文化引進(jìn)大陸市場(chǎng)，目前是規(guī)模最大的月子餐品牌龍頭，逾十年多來(lái)，已累積千萬(wàn)孕媽咪、百位以上明星、名人享用廣禾堂月子餐和月子調(diào)理服務(wù)。作為月子文化傳道者，融合臺(tái)式傳統(tǒng)與創(chuàng)新風(fēng)格的廣禾堂月子文化體驗(yàn)館除了接代客戶以外，包括品鑒活動(dòng)、專業(yè)養(yǎng)生座談、媽媽教室也成為兩岸行業(yè)交流的一個(gè)場(chǎng)域。