產(chǎn)后第一餐吃什么？產(chǎn)后子宮開始收縮，惡露大量流出，這時候媽媽很虛弱，胃口不太好，最需要的不是大補雞湯豬腳，而是循序漸進的補氣血，因此產(chǎn)后第一周可以以肝類食材入菜。小編特別就產(chǎn)后第一餐吃什么請教廣禾堂女性健康調(diào)理專家，推薦一道菜品──四神豬肝粥適合媽媽產(chǎn)后恢復補充氣血。

產(chǎn)后第一餐吃什么？生產(chǎn)破血宜補血，幫助產(chǎn)后子宮收縮，順利排出惡露，此時食用豬肝特別適合氣血虛弱、面色萎黃、缺鐵性貧血的產(chǎn)后媽媽。廣禾堂女性健康調(diào)理專家介紹這道“四神豬肝粥”，所謂的“四神”用到的中醫(yī)藥食同源食材有：蓮子、薏仁、枸杞、紅棗，蓮子鮮美滋補，薏仁利尿消腫，枸杞補腎潤肺，結合成“四神”可以調(diào)理脾胃、溫補清火。

四神豬肝粥

●食用時間

產(chǎn)后第一周。

●食材準備

豬肝250克、月乃湯（或飲用水）600毫升、黑麻油15毫升、帶皮老姜25克

●烹調(diào)步驟

豬肝洗凈，切成3毫米厚度，汆燙豬肝后以凈水洗去血泡。大火熱鍋，倒入黑麻油，以文火把姜爆成金黃色。轉大火，放入豬肝快炒至變色。加入月乃湯（或飲用水）燉煮，煮至豬肝熟透。將大米洗凈，迎新粥湯包以月乃湯燉煮5～15分鐘，撈起湯包，留汁備用；將大米放入湯汁中一起煮開。

5.加入豬肝，加少許鹽即可食用。

●小叮嚀

除了豬肝，也可以選擇羊肝、雞肝或鵝肝，替換食用。

●選購技巧

挑選豬肝時，可用手指按壓，感覺軟軟厚厚有彈性的，即為好吃的“粉肝”；但若壓下去硬硬干干的，就是“石肝”，口感較硬，也不太新鮮。此外購買時注意是否有血水，這種肝比較腥。