日前，南京市家協(xié)母嬰專業(yè)委員會攜手廣禾堂月子餐，邀請廣禾堂特聘專家、中醫(yī)博士——林經(jīng)翔及廣禾堂專業(yè)營養(yǎng)師，舉辦公益課堂“把月子會所帶回家——月子餐的配置”。越來越多月嫂，透過專業(yè)月子餐培訓學習科學月子餐制作方法及月子食補理念，取得 “料理嫂”證書。讓更多媽媽自己在家里，就能享受跟明星一樣專業(yè)可口的月子餐。

公益課堂學員有月嫂、育嬰從業(yè)人員、育嬰教育的工作者、從事家政機構、早教機構的經(jīng)營者、家有寶寶或即將有寶寶的準父母、準祖父母、外祖父母，以及注重飲食健康、想獲得烹調技巧的人員等。

孕期產(chǎn)后怎么吃？廣禾堂中醫(yī)博士權威解讀

廣禾堂特聘專家、中醫(yī)博士——林經(jīng)翔，主講養(yǎng)胎、孕期飲食、產(chǎn)后坐月子等理論，指點迷津、引人入勝。林經(jīng)翔，來自臺灣的中醫(yī)博士專注于女性健康調理及產(chǎn)后康復研究，曾經(jīng)服務過知名運動員李娜、上海知名主持人程雷，并分析過萬千媽媽的孕期體質咨詢。

林經(jīng)翔從養(yǎng)胎的正確方式、孕婦飲食要點、坐月子的正確方式及飲食注意事項等幾個方面，為前來學習的學員們講解了女性孕期及產(chǎn)后膳食調理的重要性。

“孕媽們在孕期的飲食應該遵循：營養(yǎng)均衡、葷素搭配、少食多餐、少進甜食、低鹽高蛋白飲食等原則。而產(chǎn)后坐月子，不宜立即大補，應分階段進補，最好是按照個人體質，搭配產(chǎn)后的飲食。” 林經(jīng)翔解說道，并告知孕產(chǎn)婦，哪些食物可以適量多吃，補充營養(yǎng)元素。

學員們積極記錄筆記，或筆錄，或拍照，或積極提問，課堂氛圍融洽，不時掌聲連連現(xiàn)場互動頻繁。為便于專家老師與學員們課后討論、學習交流，工作人員現(xiàn)場還組織師生建立微信群。

月子餐好吃如何做？專業(yè)營養(yǎng)師實操指導

坐月子，是女人一生中非常特殊的體驗。新媽媽最擔心的就是產(chǎn)后身體、身材的恢復和寶寶奶水的問題。

下午，月子餐實戰(zhàn)制作準時開課，學員們早已迫不及待。廣禾堂專業(yè)營養(yǎng)師主講、主廚，現(xiàn)場教學員們制作了兩道經(jīng)典的月子餐：麻油雞、麻油豬肝。

營養(yǎng)師一邊講解一邊操作，倒入100%純黑芝麻油、把老姜爆香，將雞下鍋……很快現(xiàn)場就飄香四溢。學員們一邊觀看一邊拍照，輕松的課堂模式讓老師和學員之間沒有了距離感。

麻油雞為臺灣月子餐的經(jīng)典菜色，益陰血、補氣益脾。廣禾堂純黑芝麻油原料，由低溫冷壓工藝、慢火烘焙，才可炒菜、煲湯、涼拌，溫補而又不上火。

DIY月子餐受熱捧！專業(yè)月嫂的黃金搭檔

能做一手營養(yǎng)均衡、科學合理的月子餐是每個優(yōu)質月嫂必不可少的技能，業(yè)月發(fā)在市場上搶手。越來越多的月嫂，透過專業(yè)月子餐培訓學習月子餐課程和烹飪技巧操練，掌握科學月子餐制作方法及月子食補理念，取得 “料理嫂”證書。經(jīng)過專業(yè)培訓，搭配專業(yè)月子餐的DIY餐包，月嫂在產(chǎn)婦家里，就能輕松烹煮出專業(yè)可口的月子餐。

現(xiàn)場，一位月嫂說，“現(xiàn)在產(chǎn)婦對月子飲食要求比較高，講究營養(yǎng)好吃，還希望能恢復好身體、身材、氣色。有了廣禾堂這樣的DIY月子餐包，我們做餐時，方便了很多，按照餐譜和食譜書做，比較輕松，關鍵的是產(chǎn)婦比較喜歡，我們的工作也好做了許多。”