冬季養(yǎng)生宜多喝豆?jié){ （親貝網(wǎng)qinbei.com配圖）

很多人早餐會選擇喝豆?jié){，尤其是有研究表明牛奶并不適合中國人喝之后，大家都會以豆?jié){代替。先不管牛奶是否適合中國人，豆?jié){是非常適合當(dāng)作早餐的。

1、新鮮豆?jié){不但含有豐富的優(yōu)質(zhì)植物蛋白及鉀、鈣、鎂等多種人體所需的微量元素，還含有大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等特殊的保健因子。

在國際公認(rèn)的6種保健飲品中，天然豆?jié){排名第三，僅次于綠茶和紅葡萄酒。豆?jié){還能驅(qū)寒暖身，非常適合冬季飲用。

2、豆?jié){常與面食搭配，豆?jié){含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)在淀粉的作用下，能與胃液充分發(fā)生酶解作用，使人體更容易吸收面食的養(yǎng)分。

3、豆?jié){包容性極強(qiáng)，可以搭配紅棗、枸杞、綠豆、百合等養(yǎng)生食材，增加豆?jié){中的營養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到養(yǎng)生效果，口感層次也更為豐富。

4、豆?jié){中含有植物性雌激素“黃豆苷原”，這種激素能夠起到類雌激素的作用，女性常喝豆?jié){可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌水平，還有延緩衰老，美容嫩膚的功效。

但是飲用豆?jié){也有需要注意的地方

1、豆?jié){中也含有一些抗?fàn)I養(yǎng)成分，所以喝豆?jié){一定要適量，而且最好煮熟飲用，另外長期喝豆?jié){的人要注意補(bǔ)充鋅。

2、因?yàn)槎節(jié){屬性偏寒，長期飲用可能會出現(xiàn)胃痛等不良的癥狀。

3、腸胃不好的人喝豆?jié){會引起打嗝、脹氣等不適癥狀，也要少喝豆?jié){。

4、痛風(fēng)患者不宜喝豆?jié){。痛風(fēng)是因?yàn)猷堰蚀x障礙造成的疾病，而黃豆中含有嘌呤。

5、腎結(jié)石患者不宜食用。豆制品中含有草酸，一旦與腎內(nèi)的鈣結(jié)合會形成結(jié)石