愛吃飯的寶寶總是惹人喜愛，吃貨萌寶“小蠻”正因?yàn)榇硕t網(wǎng)絡(luò)。很多媽媽都想培養(yǎng)出像“小蠻”那樣吃飯香香的寶寶，然而現(xiàn)實(shí)是寶寶自己吃飯，大人無不搖頭，寶寶經(jīng)常是面條掛頭上、巧克力涂眼睛、蛋糕塞鼻子、米飯沾滿身……的狀況毫不陌生?？梢哉f，寶寶是“玩飯”，而不是吃飯，一玩就是2~3小時(shí)，一頓飯下來飯桌變戰(zhàn)場(chǎng)，桌上、地上、衣服、臉上、身上都是沾滿食物，寶寶吃一次飯，要2小時(shí)打掃，簡(jiǎn)直是一場(chǎng)噩夢(mèng)?？蔀槭裁磳殞毘燥埧偸莵y糟糟呢？

科學(xué)家與媽媽們有著同樣的疑惑，于是愛荷華大學(xué)選取了110名幼兒參與研究：將24種不同的食物分成了3組，并把寶寶分成兩組。一組坐在兒童餐椅上，一組坐在桌邊，研究者向孩子們展示這些食物，并用虛構(gòu)的詞匯去命名它們。一分鐘之后，他們要求寶寶把不同形狀的同種食物挑選出來。

結(jié)果顯示，坐在兒童餐椅上的寶寶會(huì)把食物弄得更加臟亂，他們像是用全身在吃飯，用手指戳戳捅捅，摸捏按啃，甚至扔來扔去……手上、臉上、衣服上都沾了食物。但是他們會(huì)比其他寶寶更容易地正確選出同種食物。

于是，研究人員認(rèn)為：吃飯?jiān)?ldquo;亂糟糟”代表他們對(duì)外界物質(zhì)理解得越多。這項(xiàng)結(jié)果想必能讓媽媽們舒心不少！所以說，寶寶吃飯亂糟糟其實(shí)是在動(dòng)腦，是認(rèn)知能力發(fā)展的一種體現(xiàn)。年幼的寶寶對(duì)“好好吃飯”沒有概念，但是對(duì)食物卻擁有強(qiáng)烈的好奇心，他們喜歡“折騰”食物。

這一過程，需要充分調(diào)動(dòng)觸覺、嗅覺、味覺、視覺，獲取多方面的外界刺激，從而推動(dòng)著大腦里的神經(jīng)元網(wǎng)絡(luò)化，影響著寶寶感知、動(dòng)作、語言、認(rèn)知能力的發(fā)展。等到寶寶的認(rèn)知能力發(fā)展到一定程度，獨(dú)立吃飯自然就會(huì)井井有條了。這樣的進(jìn)步背后，神經(jīng)元網(wǎng)絡(luò)化功不可沒。

3歲前，寶寶大腦內(nèi)神經(jīng)元連接數(shù)量達(dá)到1000萬億個(gè)。億萬神經(jīng)元相互連接，形成神經(jīng)元網(wǎng)絡(luò)。這個(gè)過程就是神經(jīng)元網(wǎng)絡(luò)化。神經(jīng)元網(wǎng)絡(luò)化的發(fā)展，有利于寶寶辨別食物的軟硬、固體或流體…從而加深對(duì)外界物質(zhì)的認(rèn)知。也就是說，吃飯對(duì)寶寶來說是一種學(xué)習(xí)。

那么問題來了，如何才能讓寶寶盡快度過吃飯亂糟糟的學(xué)習(xí)階段，get獨(dú)立吃飯的技能呢？把握三個(gè)原則即可：

建立餐桌儀式感

餐桌儀式感能讓寶寶，更加認(rèn)真地對(duì)待“吃飯”這件事，要給寶寶形成與“吃飯”相關(guān)的就餐儀式：吃飯前要先把玩具收好，然后要洗干凈手，穿上圍兜，最后坐到固定餐椅上。在一系列的就餐準(zhǔn)備過程之后，寶寶會(huì)更加期待接下來的用餐環(huán)節(jié)。

用餐時(shí)盡量一家人一起坐在餐桌上，孩子是天生的模仿家，一起進(jìn)食的過程，也是大人給寶寶示范良好用餐習(xí)慣的絕佳機(jī)會(huì)。全家人自然而然地吃飯，而不是都盯著孩子，避免給孩子造成緊張感。吃飯時(shí)為寶寶營造輕松良好的就餐氛圍，家長一定要注意移開干擾，比如關(guān)掉電視、音樂，讓寶寶專心吃飯。同時(shí)，家長還可以與寶寶多交流，回應(yīng)寶寶的語言和動(dòng)作，寶寶表現(xiàn)好，可以給予適當(dāng)?shù)谋頁P(yáng)鼓勵(lì)。

寶寶“自主”進(jìn)食

放開手讓寶寶吃，寶寶獨(dú)立吃飯是一個(gè)學(xué)習(xí)的過程，是不斷的探索新食物的過程?？倳?huì)經(jīng)歷亂糟糟的情況，媽媽如果擔(dān)心弄臟地板，可以在地面鋪上一層墊子，把吃飯的自主權(quán)還給寶寶，讓寶寶自己折騰食物，不要為了圖省事而采取喂食的方式，家長要學(xué)會(huì)做個(gè)“臟媽媽”“懶媽媽”。

離開餐桌不吃飯

很多媽媽都知道追著寶寶喂飯不好，但是由于擔(dān)心寶寶貪玩沒吃飽，營養(yǎng)跟不上，媽媽不得不追著喂，哄著喂。讓寶寶養(yǎng)成了“邊吃邊玩”的壞習(xí)慣。其實(shí)寶寶少吃一頓并沒有多大影響，然而壞習(xí)慣一旦養(yǎng)成就很難更改，所以媽媽應(yīng)該狠狠心，告訴寶寶“下了餐桌不準(zhǔn)吃飯”。寶寶餓了自然下一頓就會(huì)乖乖吃飯了。

培養(yǎng)寶寶獨(dú)立吃飯是有法可循的，同時(shí)也要把握寶寶自主進(jìn)食的黃金期：當(dāng)寶寶開始喜歡抓大人手中的食物，或者模仿大人吃飯的時(shí)候，代表寶寶有了自主吃飯的意愿，這個(gè)時(shí)候加以訓(xùn)練就是順?biāo)浦哿?，所以說媽媽不必過分焦慮，反而應(yīng)該注意的是給寶寶補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)——神經(jīng)鞘磷脂、DHA、膽堿、葉黃素，助力寶寶大腦的神經(jīng)元網(wǎng)絡(luò)化。這樣一來，寶寶的認(rèn)知能力將不斷提升，對(duì)外界物質(zhì)有了清晰的認(rèn)識(shí)之后，自然就不會(huì)那么好奇“搗亂”，可以專心吃飯了。

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