“兩會(huì)”正式步入第三天，食品安全仍然是代表委員關(guān)注的焦點(diǎn)。李克強(qiáng)總理今日在政府工作報(bào)告中再次明確提出，“對(duì)嬰幼兒奶粉質(zhì)量嚴(yán)格監(jiān)管”，業(yè)內(nèi)人士不禁感慨，國內(nèi)奶粉企業(yè)的軍訓(xùn)真的來了。

一年多來，中國乳業(yè)猶如驚濤中的海浪，左有“反壟斷”、“新西蘭烏龍”、“多美滋行賄門”，右有“乳業(yè)新政”、“雙提工作”、“奶粉國家隊(duì)”，就在兩會(huì)前，伊利、蒙牛、飛鶴等還率先領(lǐng)取了《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2013版）》下的乳粉生產(chǎn)許可證，真可謂，國家在呼吁、行業(yè)在整頓、企業(yè)在行動(dòng)！

可喜的是，龍頭乳企的模范作用發(fā)揮得還是相當(dāng)?shù)轿坏摹?月28日，習(xí)總書記視察伊利集團(tuán)時(shí)強(qiáng)調(diào)，民以食為天，食以安為先，食品企業(yè)要生產(chǎn)出高質(zhì)量的放心食品，確保消費(fèi)者舌尖上的安全，同時(shí)對(duì)伊利基于國人體質(zhì)的需求不斷創(chuàng)新，研發(fā)出的營養(yǎng)舒化奶和嬰幼兒奶粉等產(chǎn)品給予了肯定。

順著戰(zhàn)績(jī)的果，尋找制勝的因，我們發(fā)現(xiàn)，其到位的戰(zhàn)略制定是何等的高瞻遠(yuǎn)矚又顯見成效。伊利深知，“奶源為王”是金科玉律，在業(yè)內(nèi)對(duì)手大舉憑借并購擴(kuò)充資本，補(bǔ)業(yè)務(wù)短板之時(shí)，伊利幾年來一直在做的，不是找捷徑，而是始終夯實(shí)自身奶源地建設(shè)，以奶源核心競(jìng)爭(zhēng)力抵御外界風(fēng)險(xiǎn)。

機(jī)會(huì)只留給準(zhǔn)備好的人。在去年底，由國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布的《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查規(guī)定》和《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2013版）》中均提出，企業(yè)應(yīng)具備自建自控奶源，而據(jù)了解，截至2013年底，伊利在全國擁有自建、在建及合作牧場(chǎng)共計(jì)2200多座，其中，規(guī)?；谢酿B(yǎng)殖在奶源供應(yīng)比例中達(dá)90%以上。面對(duì)更加苛刻的行業(yè)新規(guī)，伊利顯然擁有了得天獨(dú)厚的硬實(shí)力與足夠的話語權(quán)。

在深耕產(chǎn)業(yè)鏈資源的同時(shí)，伊利也開始大力聚焦研發(fā)端。2月24日晚間，伊利股份（600887）發(fā)布公告稱，伊利集團(tuán)與荷蘭瓦赫寧根大學(xué)及研究中心在荷蘭合作成立歐洲研發(fā)中心，共同致力于拓展全球食品領(lǐng)域的合作成果。相比奶源建設(shè)，科技研發(fā)看起來似乎是一個(gè)更加漫長(zhǎng)的周期，但伊利執(zhí)行總裁張劍秋一語道破天機(jī)，他坦言：“研發(fā)是企業(yè)的‘智力引擎’，只有憑借技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品不斷推陳出新，才能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中形成區(qū)隔，最終滿足消費(fèi)者的多元化需求。”

據(jù)伊利的年報(bào)預(yù)增公告顯示，其2013年Q4的高端產(chǎn)品收入增速達(dá)到40%左右，不僅超越自身的同期，也遠(yuǎn)高于行業(yè)平均增速，成為伊利凈利潤增長(zhǎng)的最強(qiáng)推手。目前，以營養(yǎng)舒化奶、金領(lǐng)冠嬰幼兒配方奶粉、QQ星兒童牛奶等為代表的“高科技含量、高附加值”的“雙高”產(chǎn)品，占到了伊利全產(chǎn)品線的40%以上，這離不開科技研發(fā)的成就，未來對(duì)伊利業(yè)績(jī)的貢獻(xiàn)也將不可估量。

有觀點(diǎn)認(rèn)為，國家相關(guān)政策的陸續(xù)推出，將進(jìn)一步加速行業(yè)集中度提升，并使資源向以伊利為首的龍頭乳企傾斜。這是一件好事情，畢竟中國乳業(yè)的信心正在恢復(fù)，而龍頭伊利將成為規(guī)范行業(yè)、凈化市場(chǎng)環(huán)境、保障消費(fèi)者“舌尖上安全”的標(biāo)兵。