編者按：“加快科技體制改革。強(qiáng)化企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新中的主體地位。”在今年的政府工作報(bào)告中，特別強(qiáng)調(diào)了通過(guò)企業(yè)研發(fā)機(jī)構(gòu)牽頭創(chuàng)建產(chǎn)學(xué)研協(xié)同機(jī)制對(duì)創(chuàng)新的重要意義。那么在畜牧業(yè)和食品加工這樣的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)學(xué)研協(xié)同機(jī)制怎么建? 又怎樣讓產(chǎn)學(xué)研協(xié)同機(jī)制在自治區(qū)的8337戰(zhàn)略中發(fā)揮作用？伊利歐洲研發(fā)中心的建立，用中國(guó)企業(yè)建立全球研發(fā)平臺(tái)的方式，給我們樹立了一個(gè)可供參考的范例。

2月25日，荷蘭瓦赫寧根大學(xué)校園內(nèi)異常熱鬧，路上擺起了鮮花路引，穿著荷蘭傳統(tǒng)民族服裝的美女在校園內(nèi)穿行，學(xué)生小樂(lè)隊(duì)還拿起東方的笛子和胡琴，演奏起了中國(guó)民樂(lè)“牧民新歌”。如同節(jié)日的慶典，是在迎接來(lái)自中國(guó)的伊利歐洲研發(fā)中心的入駐。

伊利歐洲研發(fā)中心是內(nèi)蒙古伊利集團(tuán)和瓦赫寧根大學(xué)共同設(shè)立的。這是中國(guó)乳業(yè)目前為止規(guī)格最高的海外研發(fā)中心，聚焦奶牛養(yǎng)殖、乳品研發(fā)和食品安全三大領(lǐng)域，是一個(gè)背靠荷蘭，面向歐洲的研發(fā)實(shí)體。2月25日，這個(gè)研發(fā)中心正式揭牌，一石激起千層浪，引來(lái)國(guó)內(nèi)外媒體和專家的關(guān)注。

全球研發(fā)的雄心

“世界究竟需要什么樣的牛奶？”在伊利歐洲研發(fā)中心的揭牌儀式上，伊利集團(tuán)董事長(zhǎng)潘剛用這樣一個(gè)設(shè)問(wèn)，為自己的主題講話開篇。

“擺在我們面前的挑戰(zhàn)仍然艱巨，但我們衷心希望，在舉世公認(rèn)的食品硅谷，在這個(gè)對(duì)人類健康的思考最活躍最高效的地方，我們可以找到更多答案，更好方案。”潘剛的講話中，流露出一個(gè)全球食品企業(yè)要解開全世界消費(fèi)者營(yíng)養(yǎng)與健康問(wèn)題的渴望和雄心，也為這次歐洲研發(fā)中心的成立點(diǎn)了題：這是一個(gè)致力于全球乳業(yè)研發(fā)的機(jī)構(gòu)和平臺(tái)。

事實(shí)上，伊利與國(guó)外的合作由來(lái)已久，在伊利長(zhǎng)長(zhǎng)的科技研發(fā)合作伙伴名單上，不乏荷蘭Lipid Nutrition研究所、新西蘭皇家農(nóng)業(yè)研究所、德國(guó)慕尼黑科技大學(xué)食品學(xué)院等國(guó)外大牌研究機(jī)構(gòu)。各種產(chǎn)品上，也都有著眾多國(guó)際知名合作伙伴的印記，比如乳酸菌飲料每益添的合作研發(fā)伙伴是全球唯一擁有營(yíng)養(yǎng)健康中心以及腸道模擬設(shè)備的食品配料供應(yīng)商丹尼斯克，而伊利最新推出的酸奶新品安慕希，則是與希臘雅典農(nóng)業(yè)大學(xué)合作研發(fā)的菌種。而伊利歐洲研發(fā)中心與這些國(guó)際合作的不同之處，在于建立了一個(gè)全球化的自主創(chuàng)新平臺(tái)。

歐洲式的“產(chǎn)學(xué)研”結(jié)合

“產(chǎn)學(xué)研結(jié)合”、“科技成果轉(zhuǎn)化”早已是國(guó)內(nèi)多年的熱詞。國(guó)家高度重視解決科技成果轉(zhuǎn)化的問(wèn)題，今年政府工作報(bào)告中明確提出“鼓勵(lì)企業(yè)設(shè)立研發(fā)機(jī)構(gòu)，牽頭創(chuàng)建產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)盟。”

產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)盟，正是伊利設(shè)立歐洲研發(fā)中心的瓦赫寧根的得意之作，瓦赫寧根市長(zhǎng)稱之為“金三角”。在揭牌儀式上，瓦赫寧根市市長(zhǎng)范魯蒙德這樣介紹“金三角”模式：在乳制品營(yíng)養(yǎng)方面，我們的研究是非常突出的，我們是政府、企業(yè)和研究機(jī)構(gòu)的金三角合作。

范魯蒙德市長(zhǎng)說(shuō)的“金三角”模式，更具體說(shuō)是當(dāng)?shù)匾粋€(gè)被稱為“食品硅谷”的食品研發(fā)產(chǎn)業(yè)集群。“食品硅谷”圍繞瓦赫寧根大學(xué)，集中了15000多名食品科研人員，是荷蘭農(nóng)副食品研發(fā)基地，也是歐洲重要的農(nóng)產(chǎn)品和技術(shù)研發(fā)中心，目前共有85個(gè)成員單位，包括政府科研主管部門、荷蘭應(yīng)用技術(shù)研究院和瓦赫寧根大學(xué)等研發(fā)機(jī)構(gòu)以及達(dá)能、菲仕蘭等食品企業(yè)。為鼓勵(lì)和推動(dòng)食品硅谷的形成，荷蘭政府扶持成立了“食品硅谷”基金會(huì)，作為非盈利性機(jī)構(gòu)為企業(yè)提供信息和咨詢服務(wù)，為產(chǎn)學(xué)研機(jī)構(gòu)及企業(yè)間合作牽線搭橋，每年舉辦“食品獎(jiǎng)”評(píng)比等活動(dòng)。

伊利歐洲研發(fā)中心入住了食品硅谷，和瓦赫寧根大學(xué)達(dá)成了戰(zhàn)略合作，也和荷蘭政府實(shí)驗(yàn)室成了鄰居，共享著食品硅谷的“金三角”產(chǎn)學(xué)研結(jié)合模式。在伊利與瓦大共享的實(shí)驗(yàn)室內(nèi)，數(shù)百名科研人員在緊張的工作，配備實(shí)驗(yàn)室、口味測(cè)試專區(qū)、以及設(shè)有實(shí)驗(yàn)烘焙間和創(chuàng)新廚房的體驗(yàn)中心等都達(dá)到國(guó)際水準(zhǔn)。而在這里設(shè)置海外研發(fā)中心更重要的意義，用該中心負(fù)責(zé)人的話說(shuō)：全球化。伊利成立的歐洲研發(fā)中心，不僅會(huì)以瓦大為依托，應(yīng)用歐洲最先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)設(shè)備，還會(huì)與世界最頂級(jí)的研究機(jī)構(gòu)合作，吸引全球?qū)＜壹用耍蔀槿?ldquo;智力引擎”。

乳業(yè)研發(fā)進(jìn)入2.0時(shí)代

中國(guó)乳業(yè)研發(fā)的全球化其實(shí)早就開始，而且已經(jīng)相當(dāng)深入。

從上世紀(jì)90年代開始，中國(guó)乳業(yè)就引進(jìn)了很多國(guó)外先進(jìn)技術(shù)并使之本土化。比如UHT滅菌奶生產(chǎn)技術(shù)、嬰幼兒奶粉生產(chǎn)技術(shù)等等。在本土化研究方面，中國(guó)乳業(yè)很早就占了頭籌，并以此取得了市場(chǎng)的領(lǐng)先地位。以伊利為例，針對(duì)大多數(shù)中國(guó)人乳糖不耐受這個(gè)“本土”問(wèn)題，經(jīng)過(guò)4年研發(fā)，推出了中國(guó)第一款可有效解決“乳糖不耐受”的舒化奶，獲得了2007年IDF“最佳創(chuàng)新液態(tài)奶產(chǎn)品高度推薦獎(jiǎng)”。還在中國(guó)7個(gè)城市采集了大量的母乳樣本，建立了第一個(gè)中國(guó)母乳數(shù)據(jù)庫(kù)，把中國(guó)的奶粉母乳化研究推上了一個(gè)新高度。

可以說(shuō)，中國(guó)乳企對(duì)本土化研究研發(fā)已形成了一個(gè)科技研發(fā)矩陣，在產(chǎn)品、包裝及環(huán)境保護(hù)、可持續(xù)發(fā)展等方面的研究都有突破，并屢次在國(guó)際上獲獎(jiǎng)。例如在2011年的IDF大會(huì)上，中國(guó)乳企的獲獎(jiǎng)數(shù)就占了獎(jiǎng)項(xiàng)總數(shù)的21.4%。本土化的研究成為中國(guó)乳業(yè)發(fā)展的新動(dòng)力。

那么中國(guó)乳業(yè)下一步的研發(fā)方向是什么？乳業(yè)專家陳渝認(rèn)為，中國(guó)乳業(yè)的全球化研發(fā)與乳業(yè)全球化發(fā)展是配套的。乳業(yè)全球化的升級(jí)促成了研發(fā)全球化的升級(jí)。如果把此前中國(guó)乳業(yè)的全球研發(fā)叫做1.0階段，那么從伊利海外研發(fā)中心的設(shè)立就升級(jí)到了全球研發(fā)2.0階段，全面融入世界研發(fā)體系，與世界一流研發(fā)機(jī)構(gòu)一起，為解決世界乳業(yè)面對(duì)的共同挑戰(zhàn)而研發(fā)。

用世界著名調(diào)研機(jī)構(gòu)畢馬威2013年發(fā)布的《創(chuàng)新在中國(guó)：全球研發(fā)的新前沿》中的話說(shuō)，“過(guò)去10年里，中國(guó)研發(fā)投入的增速十分明顯。中國(guó)在多個(gè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)密集型研發(fā)領(lǐng)域的國(guó)際排名正在迅速提升。”那么，中國(guó)科技研發(fā)繼續(xù)發(fā)展的方向在哪里？報(bào)告認(rèn)為，中國(guó)必然通過(guò)全球化的企業(yè)帶動(dòng)，融入全球研發(fā)鏈，在世界研發(fā)高地建立自己的研發(fā)平臺(tái)。這也正像這次伊利歐洲研發(fā)中心所作的那樣。

“伊利成立歐洲研發(fā)中心，希望在多年與世界各地尤其是歐洲的科研院所和研發(fā)機(jī)構(gòu)合作的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步密切聯(lián)系，也能夠更加平臺(tái)化。我們不僅將與世界頂級(jí)研究機(jī)構(gòu)合作，還要吸引全球頂尖的乳業(yè)科學(xué)家加盟。”伊利歐洲研發(fā)中心有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

主流觀點(diǎn)認(rèn)為，隨著中國(guó)乳業(yè)的發(fā)展和乳業(yè)全球化的加快，乳業(yè)研發(fā)也邁入了全球研發(fā)平臺(tái)化的新階段，伊利歐洲研發(fā)中心的成立，標(biāo)志著這個(gè)新階段的到來(lái)。