由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會主辦的“中國連鎖業(yè)O2O大會暨第十一屆中國零售業(yè)信息化&電商峰會”于2014年3月19-22日在南京召開。

本屆會議主題為“店商與電商，相克到共生”。重點探討互聯(lián)網(wǎng)時代零售變革的新熱點以及實體店轉(zhuǎn)型的新策略, 同期也在進行行業(yè)優(yōu)秀和最佳O2O案例的評選，預(yù)計將會有500多位業(yè)內(nèi)人士參加。

伴隨著電子商務(wù)快速發(fā)展，無論是傳統(tǒng)零售業(yè)，還是電子商務(wù)企業(yè)，都在積極探索新的模式和手段，其中O2O模式是一個重要的趨勢。 “無線”、“移動互聯(lián)網(wǎng)”這樣的話題貌似跟傳統(tǒng)的街頭食鋪無關(guān)，中國鴨脖連鎖領(lǐng)導(dǎo)品牌——“絕味”卻嗅到了“移動互聯(lián)網(wǎng)”時代即將噴薄而出的商機，大膽嘗試O2O,創(chuàng)出了鹵制食品行業(yè)新模式,已入選此次大會的“優(yōu)秀O2O案例”。

絕味——順勢而為，創(chuàng)新思考

在傳統(tǒng)的門店銷售中，消費者與品牌的關(guān)系僅存在于產(chǎn)品上，除了簡單的買賣行為，很難有更好的溝通方式。絕味決意打破傳統(tǒng)，利用新媒介的營銷方式，加強與消費者的深度溝通，搶占年輕消費者心智，讓他們用最便捷、最習(xí)慣的方式與品牌進行互動，增強顧客的體驗和粘性。

在2013年11月，絕味把鴨脖子搬上手機：在淘寶網(wǎng)站發(fā)布絕味15.6元抵20元的代金券?？稍诒本虾?，深圳等九大城市四百余家門店自由兌換。并利用淘寶微淘，微信，新浪微博以及天涯論壇等線上網(wǎng)絡(luò)渠道，配合門店宣傳，在花費少量的的宣傳成本下將活動廣泛傳播開來。活動期間，絕味活動的瀏覽量總計逾億次，并且引發(fā)了絕味粉絲的一次線上大集合；銷售代金券的淘寶網(wǎng)因為這次活動，僅120小時就吸引到了中國各地的絕味粉絲50萬人，他們紛紛關(guān)注絕味鴨脖在淘寶網(wǎng)上的微淘賬號。目前絕味的粉絲數(shù)突破61萬，是淘寶站內(nèi)零食行業(yè)第一名。

初步試水O2O，有謀有略嘗到甜頭

絕味鴨脖不僅開通了新浪微博，和微信公眾賬號與顧客進行交流，并且密切關(guān)注電子商務(wù)最新動態(tài)。絕味門店原來一直是傳統(tǒng)銷售模式，是否可以運用網(wǎng)絡(luò)的溝通優(yōu)勢，加速信息傳播呢？在不同地區(qū)的門店也可以聯(lián)合起來，宣傳會不會達到加法或者乘法的效果呢？絕味鴨脖總部從網(wǎng)絡(luò)汲取心得，發(fā)起全國九大城市聯(lián)合活動，一測其中的奧妙。

為了這次活動的成功，絕味做好了充分的部署。在宣傳上率先在微淘發(fā)起抽獎活動，送蘋果手機和絕味產(chǎn)品禮包，以及淘寶優(yōu)惠券,并且在新浪微博，微信，天涯論壇配合廣告宣傳。”買鴨脖有機會送手機”，噱頭之大搶占了微淘首頁，給足曝光量，引發(fā)多達幾十萬人次的參與，準(zhǔn)備的獎品和1萬多張優(yōu)惠券幾乎一搶而空。成本僅為獎品的支出，卻收獲了逾50萬粉絲的關(guān)注！

順應(yīng)新潮流，1分錢的移動支付

2014年3月7日起，絕味與支付寶聯(lián)手展開“一分錢吃中華名小吃”的活動，在參與投票的35924人中，絕味以16054票高居榜首，獲得網(wǎng)絡(luò)票選第一的“中華名小吃”！用戶只要使用支付寶錢包支付一分錢，就能在參與活動的店鋪中享受絕味提供的招牌小吃。

為了繼續(xù)打好移動應(yīng)用的這一仗，絕味亦準(zhǔn)備充足。為了實現(xiàn)面對面支付，所有參與門店在不到3天的時間里，完成了門店編碼和支付流程的測試，從下載商戶端APP到付款收款，確保每一步驟準(zhǔn)確無誤 “1分錢請你吃絕味”已整裝待發(fā)。

3月7日，活動正式展開，參與此次活動的絕味門店分布15個城市，500余家門店，將近1000名員工，活動在各地反響熱烈，來體驗移動支付的用戶絡(luò)繹不絕，其中杭州的百姓最為熱烈，杭州潮王店的加盟商夫妻倆一起上陣，在高峰時期，近50名顧客排隊，非高峰時段，3小時進入門店人員150人次，使用手機支付147人。新型支付引起了廣大顧客強烈反響，重慶郵電大學(xué)附近，加盟商打包好招牌鴨脖，進入校區(qū)內(nèi)售賣，開啟了移動售賣的創(chuàng)新，把店鋪銷售做到了飽和，而移動支付不需找零，不會受到假幣的困擾，深得加盟商喜愛，此家店鋪每天支付寶錢包的交易量達到了200筆以上，在重慶地區(qū)排名第一。至活動截止時，總共有10萬人次進行了移動支付，有近1萬人新下載了支付寶錢包，活動獲得了熱烈的反響。

未來，為有準(zhǔn)備的企業(yè)而來

這一次成功的案例宣傳核心在于巧抓亮點，從購物到消費打通閉環(huán)，多渠道聯(lián)合。巧抓亮點： 逾百家門店通用不管是7.8折的優(yōu)惠還是更有沖擊力的1分錢吃鴨脖，都是對來門店購物的消費者無法抗拒的吸引。買鴨脖送熱門手機，以小博大，抓住了網(wǎng)絡(luò)上人們感興趣的點，博得關(guān)注。完整閉環(huán)：一條含代碼的短信、一個便捷的當(dāng)面付，就可以獲得更多優(yōu)惠。使用也不復(fù)雜，可以兌換的門店都清楚列在網(wǎng)上，結(jié)賬的時候只需向店員使用電子代碼或當(dāng)面付就可以。從購物到使用，都讓消費者感到舒心和方便。多渠道聯(lián)合：不僅是門店與門店聯(lián)合，城市與城市聯(lián)合，還有與淘寶微博、支付寶移動應(yīng)用等平臺聯(lián)合，線上線下的聯(lián)合，優(yōu)勢互補。隨著移動支付走入人們生活，絕味將線下的商務(wù)機會與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合，讓互聯(lián)網(wǎng)成為線下交易的前臺，吸引移動用戶，笑傲移動網(wǎng)購市場。有謀有略，敢于嘗試的新思維，讓絕味嘗到了開拓者的勝利果實。