當(dāng)所有的企業(yè)都認(rèn)為“廚電行業(yè)”是塊“大蛋糕”，不斷“斥巨資、投重金”制造各種令人“眼花繚亂”技術(shù)概念和數(shù)字游戲，從而追求市場(chǎng)份額和經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)的最大化時(shí)，有沒(méi)有人還會(huì)想到，還記得你們當(dāng)初進(jìn)入廚電行業(yè)的初衷嗎？還記得家人用上第一臺(tái)油煙機(jī)時(shí)的激動(dòng)與愉悅嗎？

面對(duì)今年以來(lái)互聯(lián)網(wǎng)、智能化浪潮對(duì)廚電產(chǎn)業(yè)的沖擊和影響，日前，在方太新一代歐式油煙機(jī)“云魔方”發(fā)布會(huì)結(jié)束之后，方太集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁茅忠群在接受《中國(guó)企業(yè)報(bào)》記者專訪時(shí)，再度表達(dá)了方太進(jìn)入廚電產(chǎn)業(yè)的初衷——讓家的感覺(jué)更好，以及19年來(lái)方太一直堅(jiān)守的道路——以用戶為中心的使用更方便、體驗(yàn)更愉悅的產(chǎn)品自驅(qū)動(dòng)。

油煙機(jī)從未改變的方向

“吸盡油煙”，這是每個(gè)中國(guó)家庭對(duì)于廚房環(huán)境始終未曾改變的追求，這也是自油煙機(jī)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來(lái)，一直面臨的產(chǎn)品技術(shù)升級(jí)發(fā)展方向。

中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)張東立回憶到，“當(dāng)年作為舶來(lái)品的吸油煙機(jī)從歐洲進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，其獨(dú)有的歐式外觀與中國(guó)傳統(tǒng)的深罩式油煙機(jī)形成鮮明對(duì)比，但由于產(chǎn)品不符合中國(guó)家庭大火多油的烹飪環(huán)境，很快遭遇了‘滑鐵盧’，此后以方太為首的中國(guó)本土企業(yè)以‘歐式外觀中國(guó)芯’的全新標(biāo)準(zhǔn)開創(chuàng)了屬于中國(guó)的油煙機(jī)時(shí)代。并一度讓日本、臺(tái)灣的同行都很驚訝。”

面向中國(guó)的廚房環(huán)境和烹飪習(xí)慣，打造本土的高端廚電標(biāo)準(zhǔn)，成為方太朝著“讓家的感覺(jué)更好”愿景邁出的重要一步，而將“吸盡油煙”用戶核心訴求作為企業(yè)產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新的唯一方向，則成為方太區(qū)別于洋品牌的差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

沿著這一方向，過(guò)去19年來(lái)，方太推出了包括深型吸油煙機(jī)、歐式吸油機(jī)、近吸式吸油煙機(jī)、嵌入式成套化廚電、“高效靜吸”吸油煙機(jī)、全新一代風(fēng)魔方吸油煙機(jī)等一系列產(chǎn)品，在成功引領(lǐng)了中國(guó)廚電產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和消費(fèi)需求持續(xù)升級(jí)的同時(shí)，也朝著“吸盡油煙”的產(chǎn)品目標(biāo)持續(xù)邁進(jìn)。

今年，方太再度刷新了13年前由自己創(chuàng)造的“歐式外觀中國(guó)芯”油煙機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)用了5大發(fā)明專利技術(shù)、全球首創(chuàng)的“立方環(huán)吸”云魔方油煙機(jī)正式問(wèn)世，實(shí)現(xiàn)了歐式油煙機(jī)籠煙能力從水平方向到垂直方向的全面外擴(kuò)，超大籠煙，有效減少油煙逃逸。由此也確立了全新一代歐式油煙機(jī)的發(fā)展方向和潮流。

以近吸式風(fēng)魔方、新一代歐式云魔方等一批開創(chuàng)行業(yè)先河的高端油煙機(jī)推出為標(biāo)志，方太由此還提出了中國(guó)高端廚電產(chǎn)業(yè)的全新發(fā)展方向——“健康、環(huán)保、有品位”，最終以“廚房好效果”直擊中國(guó)家庭廚房的根本需求，從而一舉終結(jié)行業(yè)的“技術(shù)概念和數(shù)字游戲”的盲目比拼。

對(duì)此，張東立也贊賞有加，“進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，廚電產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心就是以用戶需求和體驗(yàn)作為最高的產(chǎn)品判斷標(biāo)準(zhǔn)。方太很好地把握住了廚電產(chǎn)業(yè)發(fā)展的脈搏。從這個(gè)層面而言，中國(guó)高端廚電行業(yè)正在迎來(lái)一個(gè)‘好效果’時(shí)代。”

方太從未曾動(dòng)搖的初衷

近年來(lái)，廚電產(chǎn)業(yè)在市場(chǎng)上釋放出來(lái)的“持續(xù)增長(zhǎng)的市場(chǎng)規(guī)模和經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)”，吸引了一大批家電企業(yè)的“垂涎”，也引發(fā)了整個(gè)廚電產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；a(chǎn)能比拼、產(chǎn)品技術(shù)競(jìng)賽等，特別是互聯(lián)網(wǎng)、智能化浪潮的到來(lái)，更讓很多企業(yè)開始推動(dòng)廚電產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向和趨勢(shì)的“改弦易章”。

不過(guò)，在茅忠群看來(lái)，“互聯(lián)網(wǎng)并未改變廚電產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向，相反互聯(lián)網(wǎng)思維的核心進(jìn)一步厘清和夯實(shí)了高端廚電產(chǎn)業(yè)的方向，那就是以用戶為中心，開發(fā)出讓用戶更加驚喜、更加感動(dòng)的產(chǎn)品。”

推出一系列讓消費(fèi)者感動(dòng)、驚喜的好產(chǎn)品，正是19年方太一直未曾動(dòng)搖的發(fā)展初衷。在方太集團(tuán)副總裁孫利明看來(lái)，“從方太進(jìn)入廚電行業(yè)的第一天起，我們就確立了以用戶為中心的產(chǎn)品開發(fā)。無(wú)論是從技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品制造，還是市場(chǎng)營(yíng)銷和售后服務(wù)等環(huán)節(jié)，我們的組織架構(gòu)、管理手段，都是面向滿足用戶需求的目標(biāo)建立起來(lái)的。”

從中國(guó)油煙機(jī)行業(yè)首個(gè)國(guó)家級(jí)的企業(yè)技術(shù)中心，到兩個(gè)國(guó)家級(jí)的廚電實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)；從掌握中國(guó)廚電行業(yè)一半以上的國(guó)家發(fā)明專利技術(shù)，到連續(xù)十年領(lǐng)跑中國(guó)高端廚電市場(chǎng)份額；從第一代歐式油煙機(jī)的問(wèn)世到第一個(gè)面向社會(huì)大眾傳遞健康烹飪和美食文化的方太頂級(jí)廚電館的開門迎客，方太在面向用戶需求的不斷創(chuàng)新滿足和道路中，不斷植入技術(shù)之外的歷史文化等內(nèi)涵。

而推動(dòng)方太在這一方向的最大能量，則是來(lái)自于方太從一開始就確立的“使命和愿景”驅(qū)動(dòng)的發(fā)展源動(dòng)力——不以一時(shí)的規(guī)模大小、營(yíng)收多少計(jì)得失，而是以用戶體驗(yàn)的好壞為標(biāo)準(zhǔn)；不以一時(shí)的商業(yè)利潤(rùn)和市場(chǎng)份額為追求，而是以企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展為推動(dòng)。最終，正是在這種“無(wú)為和有為”之中探索了一條屬于方太的高端廚電登頂之路。

這一次，茅忠群再度向商家和媒體強(qiáng)調(diào)“三不、四個(gè)堅(jiān)持”原則——不上市、不打價(jià)格戰(zhàn)、不欺客；堅(jiān)持高端定位，繼續(xù)引領(lǐng)和推動(dòng)整個(gè)廚電產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)；堅(jiān)持獨(dú)創(chuàng)設(shè)計(jì)，繼續(xù)引領(lǐng)嵌入化成套化廚電發(fā)展潮流；堅(jiān)持不斷創(chuàng)新，為用戶打造健康環(huán)保有品位的生活方式；堅(jiān)持社會(huì)責(zé)任，為行業(yè)為社會(huì)為人類的進(jìn)步發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

張東立則認(rèn)為，“未來(lái)市場(chǎng)和品牌集中度會(huì)越來(lái)越高，市場(chǎng)的天平最終還是會(huì)倒向方太為代表的一批龍頭企業(yè)這邊。”