入夏的南京，熱浪撲面。坐落在這里的伊利金磁牧場，正緊張地籌備著新一年的防暑降溫……

“奶牛沒有汗腺，難耐夏季的炎熱高溫。在南方的一些中小牧場，夏季是奶牛死亡事故多發(fā)期，多的時(shí)候每月可能會(huì)死亡上百頭，給牧場造成了巨大損失。”南京金磁牧場場長劉立才開門見山，但他談到的情況也絕非危言聳聽。對(duì)于耐寒不耐熱的奶牛來說，夏季是乳房炎、子宮炎和消化道等各種疾病的高發(fā)期，而且極易中暑甚至死亡。

然而，在包括金磁牧場在內(nèi)的伊利南方的一些牧場，卻從未出現(xiàn)奶牛因中暑而死亡的事故。這得益于牧場全方位的防暑降溫措施，不論在牧場的硬件建設(shè)，還是在軟件建設(shè)方面，都為奶牛順利度過酷暑提供了重要保障。

劉立才告訴記者，南京地區(qū)從每年的6月中旬開始，一直到9月中旬的三個(gè)月期間，是高溫高濕天氣，對(duì)牧場絕對(duì)是非常大的挑戰(zhàn)。為此，包括伊利南京金磁牧場在內(nèi)的南方牧場，都在奶牛防暑降溫方面投入巨大，而且在管理方面也頗費(fèi)心思。

在金磁牧場的擠奶廳，地上鋪著厚厚的橡膠“地毯”，擠奶臺(tái)上方一排排碩大的水冷風(fēng)機(jī)格外顯眼……

“這些冷風(fēng)機(jī)相當(dāng)于奶牛的‘空調(diào)’，工作時(shí)噴出水霧，可以照顧到八頭奶牛，確保防暑降溫?zé)o死角。”劉立才說，除了擠奶廳之外，待擠廳也同樣安裝了水冷風(fēng)機(jī)，奶牛開始“工作”前也可以享受清涼。

除了擠奶廳和待擠廳，奶牛生活區(qū)的防暑降溫設(shè)施也是一個(gè)都不能少。記者在金磁牧場的牛舍里看到，風(fēng)扇和水量大小可調(diào)節(jié)的噴淋系統(tǒng)一應(yīng)俱全，奶牛們可以一邊進(jìn)食，一邊扇著扇子，享受著水溫適中的“淋浴”——這對(duì)于沒有汗腺的奶牛來說，無疑是帶走身體熱量的理想選擇。

另外，牛舍里臥床上采自長江的細(xì)軟的江沙、牛棚上具有隔熱功能能的彩鋼瓦、不間斷的飲用水供應(yīng)、通風(fēng)效果上佳的牛棚設(shè)計(jì)，也都體現(xiàn)了牧場管理者在防暑降溫方面的匠心獨(dú)運(yùn)。

劉立才介紹說，牧場今年還要增加變壓器容量，從800千瓦增加到1430千瓦，為夏季防暑降溫的用電做好保障；牛舍的風(fēng)機(jī)也要從12米/臺(tái)增加到6米/臺(tái)，進(jìn)一步提高風(fēng)速。牧場所做的這一切都是為了奶牛能夠安全度夏。此外，每年夏季結(jié)束，伊利的南方牧場都會(huì)照例召開防暑降溫總結(jié)會(huì)，查找不足，而后溝通設(shè)備供應(yīng)商或內(nèi)部聯(lián)同解決，不斷提升此方面的管理水平。

再完善的硬件設(shè)施都離不開軟件方面的配合。為此，金磁牧場建立了嚴(yán)格的管理制度：定期巡棚、干濕溫度計(jì)每兩小時(shí)查抄一次，根據(jù)溫濕度情況決定是否開啟噴淋系統(tǒng)、風(fēng)扇和“空調(diào)”；噴淋系統(tǒng)由專人負(fù)責(zé)，保障奶牛在采食過程中也能夠充分享受，增加干物質(zhì)采食量；未來一個(gè)禮拜的天氣情況張貼到醒目位置，并及時(shí)做好暴雨、高溫預(yù)案，確保用電安全；注重各部門的配合與銜接，形成“五環(huán)交叉圈”，而不是“部門獨(dú)立圈”；利用微信等便利的溝通方式，實(shí)現(xiàn)信息及時(shí)共享。

“9、10、11三個(gè)月不配種，6、7、8三個(gè)月不產(chǎn)犢，在伊利的南方牧場已經(jīng)成為一種制度。”劉立才介紹說，在夏季產(chǎn)犢會(huì)增加奶牛護(hù)理的難度，給防暑降溫工作帶來更大壓力?？梢哉f，這也是讓奶牛能夠安全度夏的重要舉措。