6月14日，備受矚目的“食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)平臺(tái)”正式面世，這標(biāo)志著伊利全程質(zhì)量可追溯體系成功對(duì)接國(guó)家平臺(tái)。從最早的數(shù)字碼追溯，到一維碼追溯、二維碼追溯，再到目前實(shí)現(xiàn)開放式的手機(jī)追溯，伊利質(zhì)量追溯體系十年的耕耘實(shí)現(xiàn)了五步跨越，可以預(yù)見，伊利全程可追溯系統(tǒng)必將為消費(fèi)者帶來全新嘗試。此外，嬰幼兒配方乳粉企業(yè)質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作現(xiàn)場(chǎng)交流會(huì)也同時(shí)召開。

據(jù)了解，“食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)平臺(tái)”開通后，消費(fèi)者通過智能手機(jī)、平臺(tái)網(wǎng)站，除了能看到伊利嬰幼兒配方奶粉的生產(chǎn)日期、批次、生產(chǎn)者、生產(chǎn)許可證、配料表等信息外，還能查看奶粉誠(chéng)信評(píng)價(jià)、消費(fèi)者指南信息、質(zhì)檢報(bào)告等與選購(gòu)息息相關(guān)的信息。根據(jù)這些豐富的信息，消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)會(huì)更有針對(duì)性，也更為放心。

“將企業(yè)質(zhì)量可追溯系統(tǒng)與國(guó)家平臺(tái)對(duì)接，通過打通生產(chǎn)、檢驗(yàn)、監(jiān)管和消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)，讓消費(fèi)者了解符合衛(wèi)生安全的生產(chǎn)和流通過程，從源頭上保障消費(fèi)者的合法權(quán)益，能夠讓消費(fèi)者對(duì)乳制品更為放心。”工信部總工程師朱宏任在交流會(huì)上表示。

作為嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點(diǎn)單位，伊利食品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)受到了黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的重視。今年1月初，習(xí)近平總書記視察伊利的時(shí)候，對(duì)食品安全問題也做了指示和要求，這次伊利能作為試點(diǎn)單位，也是對(duì)伊利集團(tuán)的認(rèn)可。

早在2004年，伊利即領(lǐng)先業(yè)內(nèi)開始建設(shè)嬰幼兒奶粉追溯體系。近幾年，伊利在追溯體系上不斷進(jìn)行完善和升級(jí)?，F(xiàn)在，伊利已建立了完善的產(chǎn)品追溯程序和可追溯管理流程，從為奶牛建立檔案、記錄奶牛從出生到每一次擠奶的所有數(shù)據(jù)開始，原奶收購(gòu)車輛的GPS跟蹤，原奶入廠后的隨機(jī)條形碼、生產(chǎn)過程的產(chǎn)品批次信息跟蹤表、關(guān)鍵環(huán)節(jié)的電子信息記錄系統(tǒng)、質(zhì)量管理信息的綜合集成系統(tǒng)和覆蓋全國(guó)的ERP網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品信息可追溯的全面化、及時(shí)化和信息化。

此外，為了應(yīng)對(duì)乳業(yè)全球化對(duì)質(zhì)量安全帶來的挑戰(zhàn)，伊利已率先在歐洲展開乳制品質(zhì)量安全、品質(zhì)升級(jí)的技術(shù)布局。今年3月底，伊利依托設(shè)在歐洲的研發(fā)中心，與荷蘭頂尖學(xué)府瓦赫寧根大學(xué)共同承建了中荷首個(gè)食品安全保障體系。該體系將結(jié)合兩國(guó)實(shí)踐，應(yīng)用最新技術(shù)，在乳制品品質(zhì)提升方面開展一系列合作。目前，該體系的成果已經(jīng)開始在伊利落地，進(jìn)一步提升了包括質(zhì)量安全可追溯機(jī)制在內(nèi)的品質(zhì)體系。