今年2月開始，法國航空為上海、北京和廣州出發(fā)的航班頭等艙和商務艙供應特制法國美食。在頭等艙，根據(jù)月份的不同，乘客可以享用鴨肝和云南松露或茶香熏三文魚頭盤，并由國際知名的法國名廚保羅-佩萊(Paul Pairet)創(chuàng)制新菜品，如其經(jīng)典大菜之一神戶烤牛排。據(jù)記者了解，這道菜已專門重新創(chuàng)制，從二月開始在法國航空客艙內(nèi)供應。

法國航空頭等艙供應的菜肴

在商務艙內(nèi)，保羅-佩萊推出美食二重奏頭盤：鴨酥餅和鵝肝配嫩綠蔬菜或黑鱈番茄和茴香佐香煎加泰羅尼亞甜椒。另外還有尼斯式豬臉燜肉、香煎海鱸、還有勃艮第牛臉肉等眾多精美菜肴。

法國航空商務艙供應的菜肴

保羅•佩萊(Paul Pairet)

據(jù)悉，保羅-佩萊的任務就是為從上海、北京和廣州出發(fā)的乘客創(chuàng)制獨一無二的法國美食—亞洲特色的法式菜肴，每月在頭等艙和公務艙推出一道全新的頭盤和主菜。2005年保羅-佩萊來到中國，在上海開了兩家餐廳：“Ultraviolet”餐廳和“Mr & Mrs Bund”餐廳，這兩家餐廳在全球100家最佳餐廳中榜上有名。

法航致力于在每架班機上提供地道的法式美食，將這份源自法式生活藝術(shù)的人文關(guān)懷傳遞至每一個艙段。法航的頭等艙提供可媲美頂級法國餐廳的菜肴，為了兌現(xiàn)這份美食的承諾，法國航空將法國名廚招致麾下，準備菜單，用創(chuàng)新的菜肴征服乘客的味蕾。享受精心烹制、熱情供應的美食一直都是旅行中的重頭戲，在乘客品嘗新鮮美食的同時，法航也讓法國的美食技藝名揚世界。

隨著法航運載的中國乘客數(shù)量超越歐洲乘客，中國已經(jīng)成為法航航班的最重要的目的地，法航營業(yè)額增長的一半都歸功于中國航線。因此，法國航空更加重視中國的市場，致力于為中國乘客提供先進的機型與人性化的中文服務，讓乘客們深切感受到法國航空的極致關(guān)懷。法航在所有往來中國的班機上都配置了中文通譯。如今，無論是剛剛抵達，還是準備重新啟程，在巴黎戴高樂機場的2E航站樓，均有法航的服務人員用純熟的漢語普通話、廣東話或英語為來自中國的乘客提供指導服務。

法國航空一直以來都以法國文化藝術(shù)的民間使者作為己任，致力于讓每位乘客都感受到純粹的法國美食和生活藝術(shù)的魅力并為之深深打動。法航將繼續(xù)為所有乘客提供最地道的法國美食，讓乘客體驗舒適旅途的同時，尊享一場空中的饕餮盛宴。