2月16日午間，全球最大的食品商雀巢公布了2016年財報，當中8次提及中國市場。值得注意的是，這也是雀巢新帥烏爾夫•馬克•施奈德(Ulf Mark Schneider)上個月上任后，第一次以CEO的身份評價業(yè)績，隨后更馬不停蹄地接受電視專訪。

重組費用

根據(jù)這份新鮮出爐的年報，雀巢去年的有機增長為3.2%，實際內(nèi)部增長為2.4%，該公司形容后者數(shù)字“強勁”。

年報顯示，去年雀巢銷售總額為895億瑞郎(折合人民幣約6082億元)，增長0.8%，匯率影響了-1.6%;營運利潤率在固定匯率基礎(chǔ)上增加30個基點，基本每股盈利3.40瑞郎或在固定匯率下實現(xiàn)3.4%的增長。

在一份通報中，雀巢CEO烏爾夫•馬克•施奈德說，2016年雀巢的有機增長在行業(yè)中處于的頂部，但是卻在公司預(yù)測的增長底部。在這一年，營運利潤率實現(xiàn)了穩(wěn)健改善，公司的自由現(xiàn)金流也得到大幅增長?；谠摌I(yè)績，雀巢的董事們樂意提出連續(xù)第22次增加分紅的建議。

“在2017年，我們預(yù)計有機增長在2%-4%之間。”他說，為了驅(qū)動未來的盈利能力，雀巢計劃大幅度增加2017年的重組費用，為此，在恒定匯率下的營運利潤率預(yù)計維持穩(wěn)定水平，基本每股盈利和資本效率比2016年增長。

他說，雀巢將繼續(xù)為實現(xiàn)未來的增長而投資，目標是到2020年實現(xiàn)中個位數(shù)的有機增長，并實現(xiàn)顯著的結(jié)構(gòu)性成本節(jié)約。

啟賦業(yè)績

聽完新帥的講話，我們來看看財報中大家最關(guān)注的部分，那就是中國相關(guān)的情況。

首次提及中國，是在講解雀巢亞洲、大洋洲和撒哈拉以南非洲地區(qū)(AOA)時。雀巢指出，去年銀鷺錄得雙位數(shù)的下降，影響到了整體增長。目前，數(shù)項旨在復(fù)蘇銀鷺的措施已經(jīng)到位，預(yù)計2017年情況將得到穩(wěn)定。除了銀鷺外，乳制品、糖果均錄得增長，而雀巢咖啡業(yè)務(wù)也表現(xiàn)良好。

接下來，在說奶粉業(yè)務(wù)所在的雀巢營養(yǎng)品時也多次提及中國。“在實施新規(guī)定(注：指奶粉配方注冊制)前，中國市場環(huán)境疲軟。”雀巢今天說，這導(dǎo)致了貿(mào)易庫存水平在中國內(nèi)地、香港地區(qū)均進行了調(diào)整。

此外，乳品價格走低和激烈競爭對于營養(yǎng)品的定價造成影響，尤其是在高端產(chǎn)品區(qū)間。不過與此同時，雀巢稱“啟賦”去年再度錄得強勁增長，市場份額增加，在中國成為它所在品類的“領(lǐng)導(dǎo)品牌”。雀巢表示，自己也在華強化了營養(yǎng)品業(yè)務(wù)的電商能力，在中國這一重要市場贏取市場份額。

最后，該公司表示雀巢專業(yè)餐飲在中國取得穩(wěn)健增長，Nespresso在內(nèi)地和香港地區(qū)也表現(xiàn)良好。此外，雀巢健康科學(xué)下的醫(yī)學(xué)營養(yǎng)品得益于過敏產(chǎn)品組合的強勁貢獻，這一點在中國市場尤其如此。

“波濤洶涌”

對于今天的這份年報，國際媒體也給予了高度的關(guān)注。烏爾夫•馬克•施奈德隨后在總部接受了一些外電的采訪，包括在彭博電視上出鏡接受了長達10分鐘的訪問，當中顯示出了他個人極快的思維速度和嚴密的邏輯，讓外界可以一窺他的風(fēng)格。

例如，在被問雀巢是否會考慮出售一些資產(chǎn)時，他說首先雀巢會嘗試修補業(yè)務(wù)，公司視自己是運營管理者，而不是交易員。但是，如果有一些東西不符合長期戰(zhàn)略，也沒有希望能讓它翻身，“那么我們在過去也曾經(jīng)做過品類管理，而這還會繼續(xù)做下去”。

又例如他表示，中國對于雀巢來說是主要的消費市場，雀巢對于中國這個“非常非常敏感”的嬰幼兒配方奶粉市場抱有承諾，又指歡迎中國在2018年執(zhí)行的奶粉配方注冊新政。

他說，在今年雀巢將會看到奶粉行業(yè)競爭對手去庫存，市場可能是“波濤洶涌”的，但是之后將“風(fēng)正一帆懸”，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品將會得到回報。

在訪問中，他還被問到怎樣考慮公司的增長目標、雀巢模式、怎么看待美國保護主義、歐洲通縮，甚至評論利潔時收購美贊臣等熱點問題。